Recept av: Mr MR

Uffes recept festlåda med fläskfile 500 gr fläskfile salt peppar 100 gr finhackad rökt skinka 4 skivade tomater 4 port potatismos 1 äggula 1 påse…

Festliga filégrytan en både snabb- och lättlagad gryta med fläskfilé. riktig kalasmat! klicka för större bild. det här behövs för ca 4 port: 500 g…

Vill du få veckans aktuella recept skickat med e-post till dig varje vecka? det kostar ingenting. prenumerera! tillbaka fetaostfyllda färsbiffar med tzatsiki och chili- tomatketchup…

Filé med banan och currygrädde 400 gr fläskfilé 1 msk smör 1 tsk salt 1 krm vit eller svartpeppar 2 bananer 1 tsk curry 2…

Filé i hetta ingredienser 400 g putsad fläskfilé 4 msk japansk soja 2 tsk potatismjöl 1 tsk farinsocker 3 msk majsolja 200 g strimlad purjolök…

Filé provencale ! 500 g fläskfilé 200 g färska eller konserverade champinjoner smör 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk senap 2 pressade vitlöksklyftor…

Flžskfil med tonfiskss ja, jag vet, hela id‚n verkar mysko men det blir oerh”rt gott. i italien kallar de det vitello tonnato och serverar s†sen…

fläsk med bambuskott och vattenkastanjer 3-4 portioner 200 g mager bogskinka 1 burk bambuskott 1 burk vattenkastanjer 1 vitlöksklyfta olja marinad: ½ – 1 msk…

Fläsk med lök och äpplen salt och knaprigt – stekfläsk är väldans gott. och väldans fläskigt. den lite syrliga lök- och äppelröran/såsen smakar friskt till.…

Fläskfilé à la solvik det behöver du för 4 port 8 hg fläskfilé smör salt peppar sås: 3 dl cremé fraiche 3/4 msk kinesisk soja…

Fläskfilé i chutneysås ca 4 pers 600 g fläskfilé 2 purjolökar 1 msk smör 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1/2-1 dl mango-chutney ev 1…

Filébitar i festsås 600 gr fläskfilé 1 tsk salt ½ tsk grovmalen svartpeppar 2 dl vispgrädde kinesisk soja ½ dl konjak skär filen i ca…

Uffes recept fläskfile i god sås 500 gr fläskfile 2 msk vetemjöl 1 tsk salt vitpeppar 2 msk smör 200 gr smålök skalad och förvälld…

Filé i hetta till 4 port behövs: 400 g putsad fläskfilé 4 msk japansk soja 2 tsk potatismjöl 1 tsk farinsocker 3 msk majsolja 200…

Fläskfile m curry – och banansås ! 500 g fläskfilé 1 banan 3 dl grädde curry salt peppar skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor.…

Putsa fläskfilén. bryn den runt om i matfettet i en stekpanna. krydda med salt och peppar. efterstek filén i ugnen i 200°c, 15-20 min. skiva…

Paprikasås: 2 röda paprikor 1 msk olja 1/2 dl vitt vin 2 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten) 1 dl grädde 2 msk maizenaredning…

Filébiffar med dragon 600 gr fläskfilé salt vitpeppar 2 tsk fransk senap 1 msk smör ½ tsk torkad dragon ¾ dl buljong 1 dl vispgrädde…

Filégratäng cremé fraiche 4 pers 600 g fläskfilé smör till stekning 3-4 krm salt 2 krm peppar sås 3 dl cremé fraiche 2½ msk ljus…

Fläskfilé afrikana 4-5 pers ca 700 g fläskfilé 3 dl grädde 1 burk (2 dl) cremé fraiche 5 msk mango chutney spad av mandariner (på…

Fläskfilé impero ingredienser: 600 g fläskfilé 2 gula lökar 1 gul paprika 2 msk olja till stekning 2 tsk sambal odelek (stark chilipasta) 2 msk…

Fläskfilé låda en god bjudlåda som är enkel att förbereda (4 pers) 1 bit fläskfilé ca 400 gr 4-5 skivor rökt skinka eller 1 pkt…

fläskfilé med banan och currygrädde 4 portioner 400 g fläskfilé smör 1 tsk salt 1 kryddmått svartpeppar 2 bananer 1 tsk curry 3 dl vispgrädde…

fläskfilé med sötsur sås. 4 portioner 500 g fläskfilé i 1,5 cm stora tärningar 2 msk soya 1 tsk salt 1 äggvita 4 msk maizena…

Fläskfilé med teriyakisås 4 port. av kerstin degerbeck typ av rätt: huvudrätt fetthalt prisnivå tillagningstid lämpligt för glutenintoleranta lämpligt för äggallergiker ——————————————————————————– nr 3, 2000…

Fläskfilé med tonfisksås ja, jag vet, hela idén verkar mysko men det blir oerhört gott. i italien kallar de det vitello tonnato och serverar såsen…

Fläskfilé med tsatsiki 4 port. av kerstin degerbeck typ av rätt: huvudrätt fetthalt prisnivå tillagningstid lämpligt för glutenintoleranta lämpligt för äggallergiker ——————————————————————————– nr 29-30, 2000…

fläskfilé orientale rätten blir spännande med olika tillbehör i skålar att plocka av. klicka för större bild. det här behövs för ca 4 port: 5­6…

Fläskfilé provensal istället för att använda dyr kalvfilé lagar vi schnitzeln av kalvfärs, men skinkfärs går också bra! det här behövs för ca 4 port:…

Fläskkotlettrad med persikor 6-8 personer: 1,5 kg kotlettrad, urbenad 1 knippa färsk timjan (repade blad) 1 hel vitlök 200 g smör 2 burkar persikor (häll…

Uffes recept fläskkött i gorgonzolasås mängderna av följande komponenter kan variera efter tycke, smak och kvalitet. fläskkött (skinkschnitsel) gorgonzola (½ – 1 msk per person)…

Uffes recept fläskkött i stark orientalisk sås mängderna av följande komponenter kan variera efter tycke, smak och kvalitet. fläskkött, skinkan (strimlat) lökpulver (1 msk/pers) tomatpuré…

Uffes recept fläskkött i tomat- & sojasås det här är en rätt som är mycket enkel att tillaga. fläskkött (skinkan) smör (1 tsk/pers) tomatpuré (½…

fläsknoisette 10 port ingredienser: 1,4 kg bfr kotlettrad, parerad vetemjöl salt och peppar arbetsgång: stycka den benfria och putsade (=parerade) kotlettraden till 70 g noisetter…

1 kg fläskkotlett i bit 1-2 äpplen 1 ask (ca 100 g) färskost med pepparrot 2 msk margarin eller smör 1/2 tsk salt 1 krm…

Uffes recept’ fläskkött i stark orientalisk sås mängderna av följande komponenter kan variera efter tycke, smak och kvalitet. fläskkött, skinkan (strimlat) lökpulver (1 msk/pers) tomatpuré…

Fransk filé rolilg variant av fläskfilé där osten ger en speciell smak (4 pers) ca 500 gr fläskfilé 1 gul lök 6-8 stora champinjoner 1…

fransk nötstek med smörfrästa grönsaker klicka för större bild. det här behövs för ca 6 port: 1200 g benfritt nötkött, t ex fransyska salt, peppar…

friterad fiskfi10 port ingredienser : 1 kg fiskfilé, t ex spätta, flundra eller annan plattfisk 2 dl olja, gärna olivolja 0,5 – 1 pressad citron…

Friterade biffrullader 4 personer: 500g biff i skivor ca 3 mm 1 morot 1/2 purjolök till marinaden: 1 msk chilisås 3 msk sweet chilisås 3…

Fruktspäckad fläskkarré annorlunda recept aprikoser, plommon och äppelklyftor ger en frisk smak åt fläskkarrén, som kan vara en nyprövning på invanda varianter. 6 portioner. 600…

Fylld filé vill man kan man variera med olika smaksatta färskostar. men jag föredrar originalet. (4 pers) 1 fläskfilébit (500-600 gr) 1/2 dl persilja 50…

Fylld köttfärslimpa med gratinerad blomkål köttfärslimpan får fin smak av ansjovis och purjolök. ingredienser port uppdatera 400 g blandfärs 1 dl ströbröd 2 dl gräddmjölk…

Fylld lammstek med tomat- & portoinsås m. pressad vitlökspotatis för 4 personer 1 kg. benfri lammstek 100 gr. spenat 2 st. palsternackor 1 st. rödlök…

Fylld lammstek med potatis och grönsaker lammstek är festmat, inte minst på hösten. lagar du middagen så här, blir allt färdigt på en gång. grönsakerna…

Fylld lammstek med potatisgratäng lammstek är festmat. vill du göra något utöver det vanliga med lammsteken, ber du att få den urbenad i affären och…

mozzarellafylld lammstek med tomatsås klicka för större bild. det här behövs för ca 8-10 port: 1 benfri lammstek ca 1 1/2 kg 2 msk basilika…

Ca 1 1/2 kg lammstek 2 tsk salt 1 krm svartpeppar fyllning: 150 g champinjoner 1 msk margarin eller smör 2-3 vitlöksklyftor 150 g lamm-…

fylld lövbiff – ii skink- och champinjonfylld lövbiff serverad med potatispuré och sallad. ingredienser port uppdatera 4 stora lövbiffar, ca 500 g smör till stekning…

Fylld lövbiff 200g lövbiff 1 stor gul lök 1 tsk senap 2-3 tsk flytande margarin salt, peppar tillbehör: klyftpotatis grönsallad skala och skiva löken. fräs…

Fylld lövbiff ! 2 pers ! 4 tunna lövbiffar 1 msk margarin 2 kryddmått salt peppar förslag till fyllningar: 50 g ädelost eller 75 g…

Fylld lövbiff 4 skivor lövbiff 1 tsk salt 1 krm nymalen vitpeppar fyllning 1 1/3 purjolök 2 tsk riven pepparrot 2 msk kapris 2 msk…

färsdolmar i tomat ! 4 pers ! 1 kg vitkål 400 g köttfärs 1 ägg 1 tsk salt 1 pressad vitlöksklyfta ¾ tsk basilika 1…

gorgonzolagratinerad fläsknoisette med anna potatis 6 port 1 kg fläskfilé smör salt nymald peppar 3 dl grönsaksbuljong 6 skivor parmaskinka 150 gr gorgonzolaost 50 gr…

Gratinerad curryfilé! 4 pers ! 500 g fläskfilé 1 msk margarin eller smör 1 tsk curry 1 grön paprika 1 röd paprika 2 bananer 2…

Gratinerad kassler kassler är bra sommarmat som både smakar jättegott och är lätt att laga till. klicka för större bild. det här behövs för ca…

Grekiska paprikor 4 port 4 gula paprikor à 125-175g 1 ¼ dl långkornigt ris 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 200g lammfärs…

Grekisk pirog fyllning 6 hg nötfärs eller lammfärs 200gr färsk svamp 1 gul lök 1-2dl hackad purjo 1 dl chilisås 1 msk kalvfond 2 msk…

Griljering till julskinkan ingredienser port uppdatera 1 färdigkokt julskinka (ca 4 kg) ströbröd skånsk senap fransk grov senap 1 ägg hela nejlikor gör så här…

grillad biffstek med kryddsmör 4 skivor av utskuren biff 3 msk kockens stek & grillolja salt & kockens svartpeppar grovmalen kryddsmör: 150 g smör 1…

Grillad fläskkotlett med äpple, ananas och curry 4 fläskkotletter 3 msk kockens stek & grillolja 6-8 potatisar matolja kockens citronpeppar salt 6 ananasskivor från burk…

Uffes recept grillade fyllda fläskkotletter fläskkotletterna blir extra festliga om du fyller dem med något gott. lnnan du lägger dem på grillen förslag på fyllningar…

Skär ett par snitt i kanten på varje lammskiva. blanda citronsaft och -skal, olja och kryddor i en plastpåse. lägg lammskivorna i marinaden och låt…

Uffes recept grillade pigghamkotletter med smörstekta jordärtskockor naturligtvis kan man också använda vanliga fläskkotletter. men piggham är ett strå vassare. man kan hoppa över marineringen…

Grillat nöt med nudlar (sen mee nua yang) 2 chilier 2 tsk fint hackat citrongräs 1 tsk salt 500 gr oxfilé, skivad 500 gr nudlar…

Grundfärs! 4 port: detta behöver du: 500 g nötfärs 1 tsk salt 0,5 dl ströbröd 0,5 – 0,75 dl vatten (öl eller mjölk) 1 ägg…

Haitigryta 4 port 400 gr fläskkött, strimlas 2 klyftade gula lökar 1 skalad vitlöksklyfta 2 paprikor, gärna 1 röd och 1 grön , strimlade 1…

blanda köttfärsen med vatten, soja, salt och peppar. forma färsen till 8 biffar. stek eller grilla hamburgarna 6-8 min/sida. skölj och strimla salladen. skölj och…

hargryta lämnat av: mattias 4 personer ingredienser 1 hel hare 1 gul lök 1 morot 1 bit rotselleri 1 msk svart vinbärsgelé 8 enbär timjan…

helgstek och festglass helgstek (6 port) 1 ½ kg rostbiff 33 cl coca cola 33 cl lättöl ½ dl soja 1 gul lök 2 köttbuljongstärningar…

Helstekt entrecote med rostad vitlökssås 4 personer 700 g entrecote i bit 2 tsk salt 1 tsk kockens svartpeppar 700 g rå tärnad potatis 1/2…

Heta burgare ingredienserna du behöver för att göra heta burgare är; 600 gram mager nötfärs 1 st finhackad, stor, gul lök 2 msk finhackad vitlök…

Inbakad fylld kassler ! 4 – 5 pers ! 400 – 500 g kassler 3 plattor djupfryst smördeg fyllning: 4 msk senap 4 msk finhackad…

Ingredienser (för 8) 1 1/2 kg mittbit av oxfilé 1 1/2 tsk salt ca 2 krm nymald vitpeppar ca 2 msk smör till bryning 1…

Indonesisk gryta för 4 pers 400 gr fläskkött, strimlas och fräses 2 gula lökar 1 morot 1 purjo, tillsättes på slutet 1-2 msk curry 1½…

issan fläskfärs (lab mou) 3 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 500 gr fläskfärs 2-3 msk vatten 3 msk gyllene semolinaris 1 tsk salt 3 msk citronjuice 1…

Italiensk köttfärslimpa rätten späckas med parmaskinka och mozzarellaost. ingredienser port uppdatera 2 st ägg 2 dl mjuka brödtärningar 1 1/4 dl tomatjuice 2 msk hackad…

Italiensk köttfärslimpa rätten späckas med parmaskinka och mozzarellaost. ingredienser port uppdatera 2 st ägg 2 dl mjuka brödtärningar 1 1/4 dl tomatjuice 2 msk hackad…

Jägarens älgrulad med pressgurka morotsfyllda älginnanlårsrulader i gräddig gelésås med pressgurka och pressad potatis som på mormors tid. ingredienser port uppdatera 800 g älginnanlår 100…

kalops 10 port ingredienser : 2 kg högrev 1-1,5 l vatten 0,5-1 dl köttbuljongpulver 250 g gul lök 250 g morötter 2-3 lagerblad 2 msk…

Kalvstek med ljummen potatissallad rödvins- och rosmarinmarinerat kött som blir saftigt av att ugnsstekas i låg temperatur. ingredienser port uppdatera 1 – 1 1/2 kg…

Bryn köttet runt om i matfettet i en stekgryta. krydda med salt och peppar. stick in en köttermometer i köttet. se till att spetsen kommer…

Kanderat fläsk med kokta ägg (mou phalo) 5 vitlöksklyftor 8 pepparkorn 2 korianderrötter 1 msk olja 2 msk söt soja 2 msk socker 500 gr…

Kanderat fläsk (mou wan) 1 lök, skivad 1 msk olja 3 msk socker 2 msk söt soja 2 msk fisksås 400 gr fläsk, skuret i…

Fläskfilé och kantarrellgryta 2 gula lökar 2 pkt bacon 3 vitlöksklyftor 4 tsk dijonsenap 6 msk tomatpuré timjan 10dl vatten 8msk kalvfond 1 kg fläskfilé…

Karibisk köttfärsås 4 portioner 500 g nötfärs 2 gula lökar 0,5 msk smör 1 burk krossade tomater 1 tsk curry 1 tsk ingefära 0,5 tsk…

Karlssons frestelse 10-12 potatisar av mjölig sort 4-5 gula lökar 2 msk smör 350 g nötfärs 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 4 tsk ljus,…

Kassler africana en mycket lättgjord och omtyckt kasslerrätt. klicka för större bild. det här behövs för ca 4 port: 500 g benfri kassler 2 1/2…

kassler hawaii lämnat av: rosita 4 personer ingredienser ca 500 g kassler 1 purjolök 1 paprika 1 b ananas 1 msk olja 1 msk curry…

Kasslerlåda av harriet i västertorp en arbetskamrat bjöd mig på denna rätt den är lätt att göra och så har man allt i en form.…

Uffes recept kassler med apelsinsås 4 portioner 500 g benfri kassler, 1 1/2 msk svenskt smör apelsinsås: 1 apelsin, 2 1/2 dl mellangrädde, 2 dl…

Kassler med tomat och ost ca 1,2 kg kassler honungssenap 8-10 ½ cm tjocka ostskivor 3-4 skivade tomater färsk timjan ½ dl grovriven ost sätt…

Kasslergott perfekt, lättlagad och god (4 pers) 500 gr kassler skuret i rejäla skivor 2,5 dl matlagningsgrädde 1 dl creme fraiche 2-3 msk chilisås sambal…

kent´s goa franska korv gratäng 500 g falukorv 10-12 potatisar 2-3 st vitlöksklyftor (efter smak) 1 burk krossade tomater persilja riven ost skiva korven. skala…

Kinafilé ! 4 pers ! 500 g fläskfilé 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 2 msk olja 1 msk soja ½ tsk ingefära ½ tsk salt…

Uffes recept kinesiska favoriten på; karré; tillbehöret bör vara klart när du gör kötträtten. till 4 port behövs: 600 g fin karré utan ben 2…

Knaprig fläskstek 8-10 port ca 2 kg kotlettrad med ben och svål salt, vitpeppar 400g morötter i mindre bitar 350g tärnad kålrot 3 gula lökar…

kokt rimmad oxbringa 10 port ingredienser: 1,5-1,8 kg rimmad oxbringa 100 g gul lök 50 g morot 20 g rotselleri 20 g purjolök kryddpepparkorn lagerblad…

Uffes recept kotletter om hösten riktigt fina kotletter med smak av äpple är härlig oktobermat. samma goda äppelsås passar till karrékotletter, fläskfilé och kycklingfilé. till…

Annelie`s köttgryta special 200 gr köttfärs 2 finstrimlade äpplen 1 finstrimlad lök 6-8 finstrimlade potatisar ett par stycken finstrimlade champinjoner salt, peppar 1 pkt grädde…