Recept av: Mr MR

Citronfilé 500 gr fläskfilé smör 1 tsk salt 1krm svartpeppar 3 dl grädde ½ msk citronsaft 1 tsk dragon ½ dl hackad persilja skär köttet…

Paprikasås: 2 röda paprikor 1 msk olja 1/2 dl vitt vin 2 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten) 1 dl grädde 2 msk maizenaredning…

Filébiffar med dragon 600 gr fläskfilé salt vitpeppar 2 tsk fransk senap 1 msk smör ½ tsk torkad dragon ¾ dl buljong 1 dl vispgrädde…

Dijongryta en underbart god gryta, den råa löken är verkligen pricken över i:et (4 pers) 500 gr rostbiff eller fransyska 1 buljongtärning (mörk oxbuljong) 2…

Uffes recept dijongratinerade kotletter till 4 port behövs: 4 kotletter, gärna kronkotletter smör eller margarin salt och peppar 1 1/2 dl crème fraiche 2 tsk…

currykassler 2 påsar curryris 400 g kassler 1 purjolök 4 ananasringar 1 burk majs 340g 3 msk chilisås 1½ dl mellangrädde 1 burk krossade tomater…

Ingredienser (för 4) 600 g oxfilé 1 kg potatis salt peppar smör olja vitlökssmör coeur de filét provençale [1] en helsvensk uppfinning för den som…

coca colamarinerad kotlett 10 port ingredienser: 1,2 kg bfr fläskkotlett 5 dl coca cola 1,5 st apelsin, saften och det rivna skalet 0,5 msk rosmarin…

Uffes recept citronmarinerad fläskkarré en färgrik rätt med den gröna pestoliknande basilikasåsen. citronen ger köttet en fin syrlighet. köttet kan antingen grillas eller stekas. till…

Uffes recept citronkotletter lammkotletter med en färgglad grönsaksröra som serveras med kokt ris, gärna vildris. till 4 port behövs: 8 lammkotletter ca 500 g 2…

Burgerbollar 4 mycket stora burgare. 1 kg nötfärs 1 msk krossade korianderfrön 1 nypa krossad spiskummin 1 rejäl tsk dijonsenap 1 stor rödlök salt, peppar…

Middagslåda 400 – 500 g köttfärs 1 tsk salt 1 krm peppar 4 – 6 purjolökar vatten salt 4 skivade tomater 1 dl riven ost…

oxfilé med trattkantarellsås 4 portioner 4 skivor oxfilé, ca 600 g smör 1 tsk salt 1 krm vitpeppar sås: 200 g färska trattkantareller (eller champinjoner)…

Oxrullader med gräddsås min barndoms söndagsmiddagar bestod ofta av oxrullader med många goda tillbehör. allra godast var nog mors härliga gräddsås till. här får du…

I kväll möts slott och koja i mat, när tina parar ihop hummer med oxbringa och toppar det hela med en klick jordärtskockscrème. tomas blir…

Kantarell- och köttfärspaj 4 portioner pajdeg: 50 g rumstempererat smör 4 dl vetemjöl 1 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver fyllning: 500 g blandfärs 2…

Pannbiff med lök jag ska inte slå mig för bröstet och säga att ”här kommer ett eget recept efter en vecka med gästkockar”. det var…

pannbiff 10 port ingredienser: 1,2 kg blandfärs 200 g gul lök 70 g ströbröd 2 dl vatten ägg salt och peppar arbetsgång: blötlägg ströbrödet i…

Påskhare nilsson en härlig harstek att servera till påskmiddag! ingredienser port uppdatera 1 hare 2 morötter 2 palsternackor 2 gula lökar 1/2 selleri 1 litet…

piccata med ris och tomatsås 10 port ingredienser : 1,2 kg putsad bfr kotlett ägg 150 g riven gratängost 50 g riven parmesanost vatten, paprikapulver…

Bodils nyårsstek (porterstek) 1 – 1½ kg nötstek (fransyska) 1 flaska porter eller mörkt öl ½ – 1 dl svart vinbärssaft 1 dl kinesisk soya…

Ostgratinerad lövbiff 4 port 4 skivor lövbiff 1 aubergine 4-6 soltorkade tomater, marinerade 2 dl riven ost 2 msk olja, helst olivolja 1 tsk salt…

Ostgratinerad fläskkotlett m fransk senap och tomat ! 4 pers ! 4 kotletter 2 msk fransk senap 4 tomater, tunt skivade 1 tsk dragon 150…

Kasslerlåda 500 g kassler 3 dl långkornigt ris 4 dl vatten 2 dl grädde 1 kryddmått ingefära ½ purjolök 1½ tsk salt 1 brk ananasbitar…

Miniquiche med skinka och tomater 16-20 st pajdeg: 3 ½ dl vetemjöl 150g margarin 2 msk vatten fyllning: 150g finriven ost 150g rökt skinka ca…

Hasses myslåda annorlunda recept här är ett kul recept där man blandningen mellan ananasen och fläskfilén ger en pigg smak. 4-6 portioner. 400-500 g fläskfilé.…

north african-influenced lamb shanks with couscous 4 (1 pound) lamb shanks 2 teaspoons salt 2 teaspoons fresh ground black pepper 1 teaspoon turmeric 1/4 cup…

Since taco bell brought the enchirito back from the dead a couple years ago the products formula has changed a bit. with the exclusion of…

olivfylld lammstek med getost och mejram varmrätten i anders levéns påskmeny! ingredienser port uppdatera 1 1/2 kg lammstek 1 dl svarta oliver av bra kvalitet…

uffes recept orientalisk skinka råvaror: 400 g mager skinka smör till bryning 1/2 dl socker 2 msk soja 2 msk orientalisk fisksås 2 tsk grovkrossad…

Uffes recept ostfylld kotlett med paprikasås till den här rätten passar det bra med de ca 3 cm tjocka kronkotletterna. det blir en rejäl köttbit…

Vill du få veckans aktuella recept skickat med e-post till dig varje vecka? det kostar ingenting. prenumerera! tillbaka ostfyllda färsbiffar med ugnsbakade morötter samt crème…

pytt i panna 10 port ingredienser: 2,5 kg potatis 1 kg kokta eller stekta köttrester 500 g gul lök salt och peppar worcestershiresås arbetsgång: skala…

1 msk margarin eller smör 600 g grytbitar av rådjur (alt älg eller nöt) 1 tsk salt 1 tsk grönpeppar 3-4 dl vatten 2-3 msk…

salt soltorkat kött (nua dad diao) 4-5 medelstora köttskivor peppar 2 msk ljus soja 1 tsk hackad vitlök krydda köttet med peppar och marinera i…

salvia- och timjankryddad lammstek med potatisgratäng och brässerad fänkål 4 personer ca 1 1/2 – 2 kg lammstek eller sadel 5-6 färska salviablad eller 1/2…

sauterad kalv med ingefära (nua phad khing) 6 vitlöksklyftor, hackade 1 msk jästa sojabönor 2 msk olja 500 gr kalv, skuret i tunna strimlor 1…

Sauterad nöt med krispig basilika (nua phad horapa krob) 3 vitlöksklyftor, stötta 4 små röda chilier, krossade 2 msk fisksås salt nymald svartpeppar 500 gr…

Sauterad nöt med peppar (nua phad prik) 1 vitlöksklyfta 4 små röda chilier 2 schalottenlökar, skivade 2 msk olja 1 grön paprika, skuren i strimlor…

Sjömansbiff det här är snabbvarianten av en rätt som normalt kräver koktider på nästan en timme. jag snodde ihop sjömannen på 25 minuter (och hann…

Söndagsstek med viltsmak jag bjuder kokt potatis, grönsaker, gelé och sås till. klicka för större bild. det här behövs för 4­6 port: 1 kg benfri…

1 skinkstek, 1,5 kg 1 msk margarin eller smör 2 gula lökar 4-5 vitlöksklyftor 1-2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 krm kajennpeppar 3 dl…

vinbärsstek i skördetid koka lite extra svart vinbärssaft och laga en festlig annorlunda kötträtt. du kokar en mager skinkstek på samma sätt som till porterstek,…

Sallad till biff à la lindström 1 huvud isbergssallad 5 tomater 5 hackade sardellfiléer 1 finhackad rödlök 1 dl dill 1 msk olivolja eller citronolja…

Rönnbärsfilégryta 4 port 500 g fläskfilé 1 purjolök smör 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 6 krossade enbär 1 msk soja 3-4 msk rönnbärsgelé 1…

Huvudrätt rådjurssadel ca 8-10pers 1 st rådjursadel på ca 2,5 kg bena ur rådjurssadeln hel. d.V.S .Att båda filéerna skall sitta ihop. lägg filéerna med…

Rådjursstk med kantareller / champinjoner,ingefära och kardemummasås och potatispuré ingredienser: 1 rådjursstek eller innanlåret och ytterlåret av steken 200 g kantareller 200 g champinjoner 1…

Rådjursytterfilé med kantarelltortilla 4 personer kött: 800 g rådjursytterfilé ca 20 baconskivor 1/2 dl grovhackad färsk salvia 1/2 dl grovhackad färsk timjan smör och olja…

marinerade revben 1 kg tjocka revbensspjäll marinad: 1 dl matolja 1/2 dl soya 1/2 dl sirap 1 msk tomatpure 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk salt…

Rosmarinfilé 4 port 4 tjocka skivor oxfilé, ca 6oo g smör salt och svartpeppar ortsmör: 2 msk smör i tsk rosmarin 2 msk riven parmesanost…

rysk köttfärspanna 10 port ingredienser : 1,2 kg nötfärs 700 g gul lök 8 dl lätt crème fraiche 5 dl inlagda rödbetor, tärnade3x3 mm 5…

Röd och grön köttfärsröra med pasta! 4 port. detta behöver du: 1 gul lök 1 röd paprika 1 msk olja 400 g köttfärs 1 dl…

Vill du få veckans aktuella recept skickat med e-post till dig varje vecka? det kostar ingenting. prenumerera! tillbaka rödvinsgryta på oxhögrev med kompott på potatis,…

1 lammstek med ben, ca 2 1/2 kg marinad: 1/2 flaska (375 ml) rödvin 1 dl olja 4-5 krossade vitlöksklyftor 1 tsk grovmald svartpeppar 2…

slottsstek lämnat av: ulla 4 personer ingredienser 1,2 kg fransyska eller rostbiff 1 gul lök 1 morot 1 bit rotselleri 3 dl köttbuljong 25 g…

Spett 600 – 700 g fläskfilé 600 – 700 g kycklingfilé 3 – 4 rödlökar 3 – 4 paprikor i olika färger marinad 1 1…

Köttbullar med sås 4 port 700 g potatis 500 g köttbullar 2 1/2 dl kelda sås till kött 2 msk smör 1 dl mjölk salt…

Köttbullar (luk chin) 600 gr kött eller fläsk 4 vitlöksklyftor, krossade peppar 1 msk mjöl 1 msk ljus soja salt mal köttet 2 gånger så…

köttbullar 10 port ingredienser : 1,2 kg blandfärs (70/30 el 50/50) 200 g gul lök 100 g ströbröd 2 dl vatten 2-3 ägg salt och…

köttfärs- och potatisgratäng 10 port ingredienser: 2 kg skalad potatis 300 g gul lök 1-1,2 kg blandfärs 1,5 l gräddmjölk 50 g smör 60 g…

Blanda ströbröd, vatten, salt och peppar. låt stå och svälla ca 10 min. blanda i färsen och äggen. arbeta färsen till en smidig smet. lägg…

köttfärspaj lämnat av: lena svensson 4-6 personer personer ingredienser pajdeg: ca 3 dl vetemjöl 200 g margarin 1 krm salt 3 dl riven ost 1…

köttfärsrulle 4-6 port. 200-225 grader köttfärsfräs: 300 g köttfärs 1 gul lök, finhackad 2 rivna morötter 5 dl strimlad vitkål (300 g) 1 tsk margarin…

Köttfärsröra med mycket smak (10 portioner) ingredienser: 2 gula lökar 5 morötter 1 kg köttfärs 3 msk olja 2 tsk salt 2 burkar (à 500g)…

Köttfärsröra med senap ! 300 g köttfärs smör 1 liten purjolök 1 morot 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 – 2 msk senap 1…

Kött : grillspett (4 pers) 500-600 g fläskfilé 150 g bacon 8 cocktailtomater 8 färska champinjoner 1 gul paprika grillolja: ½ dl matolja 1 msk…

Kyckling och svamp i paket 2 pers: 2 kycklingfiléer à 200 g 1 handfull torkad karljohanssvamp 250 blandad svamp (t.Ex. ostronskivling, skogschampinjon, shiitake, portobello), grovhackad…

Kryddiga köttbullar inte världens snabbaste att göra, men mamma scans är inte alls lika mumsiga som pappa hanssons. inköpslista (4 personer) 400 g köttfärs 1…

Kött och fjäderfä kryddstark köttfärs med mynta (larp nua) 500 gr köttfärs 2 vitlöksklyftor, hackade 1 röd chili, hackad 1 msk hackad schalottenlök 1 tsk…

Kryddstark sås med lövbiff. 300 gr finstrimlad lövbiff 3 lökar smör 2 dl grädde 2 tsk senap 1 msk tomatpuré 2 krm svartpeppar 2-3 krm…

Lamm i ugnen med pasta arni yiouvetsi me manestra 1 kg lammbog, drygt 1/2 tkp smör eller olivolja 1 liten finhackad gul lök 4 medelstora…

Lamm kotletter med svampcurry 4 personer 4 skivor lammstek (det går också bra med lammkotletter) 3 tsk kockens koriander malen 1 1/2 tsk salt 3…

Marinerad fläskkotlettrad 1 kotlettrad, ritsad i svålen och urbenad 2 msk fänkålsfrö 1 hel vitlök färsk rosmarin salt marinad balsamvinäger olivolja färska lagerblad krossa fänkålsfröna…

Marinerad lammkotlettrad med citrussås 4 personer ca 800 g lammkotlettrad med borttaget ryggben 1 dl kockens vitlök grillolja kockens stek & grillkrydda citrussås 1 gul…

Marinerad oxfilétartar på egen hand av jesper aspegren (4 personer) ingredienser: 400 g färsk oxfilé av god kvalité marinaden: 1 msk finhackad grönpeppar 1 msk…

Marinerad strimlad biff med hoisinsås 500 g strimlad biff eller innanlår 1 dl hoisinsås 0,5 dl kinesisk soja 2 vitlöksklyftor, krossade 1 msk färsk riven…

Marinerade fläskkotletter med potatis, palsternacka och päron marinad: 1 stor knippa färsk timjan salt 1 hel vitlök 2 citroner olivolja stora tjocka fläskkotletter potatis palsternackor…

Marinerat lamm 1 lammstek 1 handfull korianderfrön 1 stor knippa färsk mynta, grovhackad 1 stor knippa färsk koriander, grovhackad 2 vitlöksklyftor, skalade 5 dl yoghurt…

Marockansk kebab med couscous 4 port 4 kycklingfiléer, ca 500 g 2 dl matlagningsyoghurt 1 tsk salt 1 krm av vardera malen kanel, kardemumma, spiskummin…

Gorgonzola 3 dl matlagnings grädde hamburgerkött (storpack) spagetti tärna hamburgerköttet och stek med svart peppar och salt. koka grädde och gorgonzola, blanda ihop och slå…

1st fläskfilé 3 dl mat grädde 1 ts sambaolek dragon mycket ett par droppar lime skiva fläskfilen e stek med salt å peppar sjud upp…

Uffes recept marinerad fläskkarré med grillade majskolvar tomater bruschetta (grillat bröd) och avoka do och/eller gräddfilssås 4 skivor fläskkarré marinad l/2 dl matolja l/2 dl…

Mammas goda söndagsgryta av linda i vårgårda det var min mamma som serverade mig denna supergoda rätt första gången och nu brukar jag själv bjuda…

lammcurry . 3 vitlöksklyftor 50 g hackad mandel 2 dl vatten 2,5 färsk ingefära grovt hackad eller ¼ tsk ingefärspulver 1 kg lammkött med ben…

Lammstek med klyfpotatis i ugnen/arni me patates sto fourno 1-1/2 kg lammstek 6-8 vitlöksklyftor(delade i fyra delar) 1 citron 1 kg potatis 2 dl olivolja…

Lammstek med stekt potatis och rödlök 1 lammstek 1 kruka färsk salvia 1 klyfta vitlök salt olivolja pressad citron färsk rosmarin 3-4 skivor pancetta (lättrökt…

Lantlig gryta med stora och små bitar av vegetalier och animalier. kryddstark om man så vill. det här behövs till 4 hungriga personer: en grytstek…

lever anglaisé 10 port ingredienser: 1,3 kg ungnötslever 300 g bacon kapris vetemjöl smör salt och peppar arbetsgång: avlägsna hinnor och senor från levern, skiva…

Läcker gratäng underbart god fläskfilé gratäng (4 pers) 500g fläskfilé, skuren i ca 1 cm tjocka skivor 1 msk soja 1 msk citronsaft 1 påse…

Lördagstipsgryta allt-i-ett-gryta med ölkokta grönsaker och falukorv. ingredienser port uppdatera 1 kg falukorv 1 höns- eller grönsaksbuljongtärning några kvistar timjan och mejram 2 kålrabbi 2…

Lövbiff med brynt svampblandning, gräslöks- och senapssås ingredienser: lövbiff: 4 lövbiffar á ca 160 g 200 g champinjoner, skivade 200 g ostronskivling, strimlade 2 rödlökar,…

Lövbiff med brynt svampblandning, gräslöks- och senapssås ingredienser: lövbiff: 4 lövbiffar á ca 160 g 200 g champinjoner, skivade 200 g ostronskivling, strimlade 2 rödlökar,…