Receptet i originaltext
Sjömansbiff
det här är snabbvarianten av en rätt som normalt kräver koktider på nästan en timme. jag snodde ihop sjömannen på 25 minuter (och
hann duka!) i ett test förra veckan men då rejsade jag lite…
lövbiff är dyrt, passa på när det är extrapris.
inköpslista
(4 personer)
500 g lövbiff
800 g potatis
2 lökar
1 flaska lättöl
2 tsk timjan
rödbetor
saltgurka
2 msk smör
senap
salt
svartpeppar
så här gör du:
1. koka upp en kastrull med vatten, stor nog att rymma potatisarna.
2. skala potatisen och skär den i halvcentimetertjocka skivor.
3. koka potatisskivorna. håll koll, en del sorter kokar sönder fort.
4. skala lökarna och skiva tunt.
5. fräs löken i smöret några minuter på medelvärme i en stor gryta.
6. skär köttet i två centimeter breda strimlor.
7. fiska upp löken och lägg på en tallrik.
8. vrid upp värmen och bryn köttet hastigt. har du en liten gryta så ta det i
omgångar.
9. ös ner löken och häll ölen i grytan.
10. häll av kokvattnet från potatisen och lägg också den i grytan.
11. krydda med salt, peppar och timjan.
12. koka på medelvärme i tio minuter.
13. servera med en grönsallad, senap, rödbetor och saltgurka.
