Receptet i originaltext
Paprikasås:
2 röda paprikor
1 msk olja
1/2 dl vitt vin
2 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
1 dl grädde
2 msk maizenaredning för ljusa såser
1/2 tsk salt
1 tsk socker
1/2-1 krm kajennpeppar
1 vitlöksklyfta
500 g fläskfilé
1 msk margarin eller smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g pinjenötter
280 g pasta av valfri sort
skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.
fräs paprikan i oljan i en kastrull. häll på vin och buljong.
låt koka ca 10 min. mixa i matberedare.
häll tillbaka i en kastrull och låt koka upp.
tillsätt grädden och red med maizenaredning.
smaka av med salt, socker, kajennpeppar och pressad vitlök.
putsa fläskfilén och skär i strimlor.
fräs strimlorna i matfettet i en stekpanna.
krydda med salt och peppar.
rosta nötterna i en torr stekpanna eller i mikrovågsugn.
koka pastan enligt förpackningens anvisning.
låt rinna av och blanda med sås och fläskfilé.
strö över pinjenötterna. servera pastan med grönsallad.
