Receptet i originaltext
mittpunktskyckling
för 4pers
4 st kycklingfileer
2 dl riven ost (mild herrgårds)
2 dl crème fraiche
50 g rökt skinka
3 kvistar persilja
2 tsk fransk senap
salt
vit peppar
lägg filéerna i men form och ställ in i ugnen i 10-15 minuter på 225 grader.
under tiden riv osten. hacka skinkan fint. rör ihop ost,skinka,creme fraiche i en bunke. hacka persiljan och rör ner den.
tillsätt den franska senapen(vanlig senap skär sig). rör ihop allting. ta ut kycklingen när den är genomstekt och lägg på
röran som ett täcke. stoppa in allting i ugnen. klart på 25 minuter. koka under tiden ris eller skala små potatisar och sätt in
dom i ugnen med lite olja och kryddad med salt och timjan. servera med en vanlig grönsallad med gurka tomat.
