Oxfilé med rosmarin och parmesanost

Kötträtter Lämna en kommentar

Receptinformation

Portioner4 portioner
Kategorihuvudrätt

Ingredienser

  • Rosmarinfilé 4 port
  • 4 tjocka skivor oxfilé, ca 600 g
  • smör
  • salt och svartpeppar
  • 2 msk smör
  • i tsk rosmarin
  • 2 msk riven parmesanost
  • 2 dl créme fraiche
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk konc kalvfond
  • 1-2 msk marsalavin eller portvin
  • 1 tsk soja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 tsk rosmarin

Instruktioner

  1. Bryn köttet i smör i en stekpanna hastigt på hög värme. Salta och peppra.
  2. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat.
  3. Blanda smör, rosmarin och riven parmesanost till ortsmör.
  4. Gör såsen genom att blanda créme fraiche, vatten, koncentrerad kalvfond, marsalavin eller portvin, soja, pressad vitlöksklyfta och 1 tsk rosmarin i en kastrull och värm tills såsen tjocknar.
  5. Servera köttet med ortsmör och sås.

Receptet i originaltext

Rosmarinfilé 4 port
4 tjocka skivor oxfilé, ca 6oo g
smör

salt och svartpeppar

ortsmör:

2 msk smör
i tsk rosmarin
2 msk riven parmesanost
sås-

2 dl créme fraiche
1/2 dl vatten
2 msk konc kalvfond
1-2 msk marsalavin eller portvin
1 tsk soja

1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
bryn köttet i smör i en stekpanna hastigt på hög värme. salta och peppra. lägg dem på ett
ugnssäkert fat. blanda smör, rosmarin och ost.

Publicerad:
Mr MR

Om författaren

Mr MR

1041 recept

Liknande Recept:

  1. Oxfilé med örtsås och grönsaker
  2. Hemlagad gnocchi med svamp och parmesanost
  3. Oxfilé med dubbel marinad
  4. Kycklinghalvor med oststekt ovansida
  5. Oxfilé med stekt potatis och vitlökssmör

Lämna en synpunkt!