Receptet i originaltext
köttfärs- och potatisgratäng 10 port
ingredienser: 2 kg skalad potatis
300 g gul lök
1-1,2 kg blandfärs
1,5 l gräddmjölk
50 g smör
60 g vetemjöl
100 g riven ost
salt och peppar
arbetsgång:
skär potatisen i skivor ca 5 mm tjocka.
gör en tunn bechamelsås av gräddmjölk, smör och vetemjöl.
skala, finhacka och bryn löken tillsammans med färsen, krydda.
varva färs och potatis i ett bleck, potatis överst och underst.
häll över bechamelsåsen och strö över riven st.
grädda i ugn i ca 175°c tills potatisen är mjuk, det tar 1 till 1,5 tim.
skär upp i portionsrutor.
servera en ruta/port överströdd med persilja, gärna med kokta grönsaker.
