Receptet i originaltext
raggmunkar 10 port
ingredienser : 2,5 kg skalad potatis
1 l mjölk
250 g vetemjöl
2 ägg
salt och peppar
margarin till stekning
arbetsgång:
knäck äggen och vispa upp dem med ca 2 dl av mjölken.
häll i vetemjölet under vispning och tillsätt sedan resten av mjölken.
riv potatisen på rivjärn eller med hjälp av matberedare.
rör ned potatisen i ”pannkakssmeten” och krydda.
grädda smeten i margarin i stekbord, knappt 1 dl smet till varje raggmunk.
servera tre raggmunkar tillsammans med tre skivor stekt rimmat fläsk och lingonsylt.
