Receptet i originaltext
(4 port)1 kyckling på ca 1 kg
ev. ½ tsk salt
ev. 1 krm peppar
8 – 10 potatisar
2 gula lökar
margarin eller smör
½ – 1 tsk salt
pensling:
margarin eller smör
salt
1 tsk soya
1 – 2 krm svartpeppar
75 g riven ost
lite parmesanost
3 – 4 msk klippt persilja
2 äggulor
brödsmulor av vitt bröd
tina djupfryst fågel. dela den i halvor. gnid ev in dem med salt och peppar. skala och skiva potatisen och löken. varva skivorna på ett ugnssäkert fat eller form.
täck med folie och sätt in fatet eller pannan i 200° ca 15 minuter.
smält matfettet och blanda i salt soja, svartpeppar. pensla kycklinghalvorna med blandningen och lägg på potatisbädden.
sätt in fatet i ugnen och stek i 30 minuter.
blanda riven ost med lite parmesanost. rör i äggulorna och blanda i persilja. ta ut kycklinghalvorna och bred ut blandningen över dem. strö över lite stött dagsgammalt vitt bröd. stek ytterligare 15 minuter.
servera direkt ur forman med isbergs- eller grönsallad med tomat och gurka.
