Receptet i originaltext
uffes recept
musslor & tomat lasagne
4 portioner
ingredienser:
2 vitlöksklyftor
500g musslor
50g smör
2 brk krossade tomater
1 ägg
200g färsk ostmassa (keso)
50g riven parmesanost
salt och peppar
2 msk finhackad persilja
200g svecia eller gräddost
6-9 lasagneplattor
gör så här:
hacka vitlöksklyftorna fint. låt musslorna rinna av och
hacka dem grovt. fräs vitlök och musslor i smöret tills
vitlöken börjar ta färg. lägg då i tomaterna och koka utan
lock i 15 minuter. blanda samman det lätt vispade ägget
med passerad färskost, riven parmesanost, persiljan, salt
och peppar. rör till en jämn smet. blanda ner ostsmeten i
musselsåsen och blanda om väl.
smörj en ugnsäker form och täck botten med lasagne. bred
över hälften av musseloströran. skär svecia eller
gräddosten i tunna skivor och lägg på en dryg tredjedel.
lägg på lasagne igen och sedan musselsås och ostskivor.
avsluta med ett lager lasagne och ovanpå det ostskivor.
grädda i 175 grader ugn i ca 40-50 minuter.
