Receptet i originaltext
Uffes recept
musslor och bacon till grön pasta
2 hackade gula lökar
1 vitlöksklyfta
smör
1 1/2 dl chilisås
1 1/2 dl créme fraiche eller grädde
1 burk musslor i vatten
1 paket bacon
1/2 dl hackad persilja
svartpeppar och salt
fräs löken i smör. pressa i vitlöksklyftan. häll på chilisåsen och créme fraiche. låt såsen puttra 10
minuter.
stek under tiden baconet i strimlor. låt det rinna av på ett papper och vänd ned det i såsen. häll av
vattnet från musslorna och lägg ner musslorna i såsen. späd gärna med lite musselspad. smaka av
med lite peppar och salt. strö över persilja och servera gärna med grön bandspagetti.
