Receptet i originaltext
Lamm i ugnen med pasta
arni yiouvetsi me manestra
1 kg lammbog, drygt
1/2 tkp smör eller olivolja
1 liten finhackad gul lök
4 medelstora mogna tomater
salt
peppar
1/2 kg manestra (pasta med form som stora risgryn)
1 tkp riven ost
skär köttet i 5-6 portionsbitar och lägg dem i en ugnspanna.
tillsätt smör(eller olja), lök, skalade och hackade tomater, salt och peppar.
blanda ihop det väl, täck över med aluminiumfolie och baka den i ungefär en timme
i stark ugnsvärme tills köttet är mört.
tillsätt 6 koppar kokande vatten samt manestra och rör om väl.
täck över igen och fortsätt att baka lådan i ytterligare 30 minuter.
rör emellanåt i lådan och tillsätt mer vatten om det behövs.
servera den omedelbart med riven ost.
räcker till 5-6 personer.
