Receptet i originaltext
Burgerbollar
4 mycket stora burgare.
1 kg nötfärs
1 msk krossade korianderfrön
1 nypa krossad spiskummin
1 rejäl tsk dijonsenap
1 stor rödlök
salt, peppar
2 ägg
ca 2 nävar brödsmulor
2-3 små ättiksgurkor, grovhackade
olivolja
hacka löken fint. blanda färs, kryddor och lök i en skål. knäck i äggen och rör om. blanda i ättiksgurkan. ta sen i så mycket
brödsmulor att färsen håller ihop. blöt
händerna i kallt vatten och forma 4 stora bollar.
smörj ett ugnsfat med olivolja. rulla runt bollarna i fatet så att de täcks av oljan. låt dem stå i kylen i ca 2 timmar innan de försteks i
ugnen (225 grader) och
sedan grillas.
