Receptet i originaltext
Chili con carne
4 pers:
500 g högrev
2 gula lökar, medelstora
1 vitlöksklyfta
2 strukna tsk chilipulver
1 färsk röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
1 rågad tsk mald spiskummin
salt och nymalen svartpeppar
200 g soltorkade tomater i olja
2 burkar krossade tomater
1/2 kanelstång
2 burkar röda bönor à 200 g
skär högreven i bitar och gör köttfärs av den i matberedaren. finhacka lök och vitlök i matberedaren och fräs dem mjuka i lite olivolja i
en stor kastrull. rör i chilipulvret, chilifrukten och spiskummin. salta och peppra. häll i köttfärsen och bryn den.
kör de soltorkade tomaterna till en pasta i matberedaren och häll dem i kastrullen. lägg i kanelstången, häll i burktomaterna och ca 3 dl
vatten. salta och peppra ev. mer.
låt puttra på svag värme i 1 tim. häll spadet av bönorna, häll dem i kastrullen och låt koka i 30 min till
