Receptet i originaltext
Lördagstipsgryta
allt-i-ett-gryta med ölkokta grönsaker och falukorv.
ingredienser
port uppdatera
1 kg falukorv
1 höns- eller grönsaksbuljongtärning
några kvistar timjan och mejram
2 kålrabbi
2 palsternackor
4 morötter
3 hg färsk potatis
1 endive
1 rödlök
1 flaska öl
salt och nymalen vitpeppar
gör så här
koka i en gryta upp en lag av 0,5 l vatten, buljongtärning och örtkvistar. skala och skär i bitar kålrabbi, palsternacka och morot. tvätta och halvera potatisen. bryt loss endivebladen och skär loss den beska stammen. skala och strimla rödlöken. skär falukorven i bitar.
lägg allt utom rödlöken i grytan och låt koka i 10-15 min. tillsätt rödlöken mot slutet. spetsa det hela med öl och smaka av med salt och vitpeppar.
vid serveringen, fördela grytan i djupa tallrikar och garnera med lite färsk timjan.
