Receptet i originaltext
Mammas goda söndagsgryta
av linda i vårgårda
det var min mamma som serverade mig denna supergoda rätt första gången
och nu brukar jag själv bjuda på den när jag får gäster!
det här behövs för ca 6 port:
900 gr fläskfilé
2 stora kabanosserkorvar
1 1/2 tsk svartpeppar
1 tsk mejram
1 msk mjöl
1 burk syltlök (195 g)
1 burk svarta oliver (225 g)
1 röd paprika
1 dl hackad ättiksgurka
5 dl grädde
gör så här:
putsa filén och skär den i tjocka skivor som bultas lätt med handen.
skär korven i skivor och bryn utan fett.
ta sedan upp korven och lägg den åt sidan.
bryn köttet, strö över salt, peppar och mejram.
dofta över mjöl och rör om.
tillsätt syltlöken (spar spadet), oliverna som delats på mitten,
den hackade gurkan samt paprika som strimlats.
slå över grädden, rör om, koka upp och lägg i korven. sjud i 10 minuter.
smaka av och krydda med lite syltlöksspad.
servera med ris eller pressad potatis samt sallad.
smaklig måltid!
