Köttfärsrulle med vitkål och currydeg

Kötträtter Lämna en kommentar

Receptinformation

Portioner4-6 portioner
Tillagning25 min
Kategorihuvudrätt

Ingredienser

  • 300 g köttfärs
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 rivna morötter
  • 5 dl strimlad vitkål (300 g)
  • 1 tsk margarin till stekning
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • svartpeppar
  • salt
  • kardemumma
  • 1 msk senap
  • 1 msk soja
  • 1 buljongtärning
  • 1-1½ dl vatten
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk curry
  • 2 msk olja
  • 2 dl vatten
  • 1 ägg
  • sesam- eller vallmofrön

Instruktioner

  1. Arbeta ihop degingredienserna till en smidig deg.
  2. Kavla ut degen till en platta ca 30x40 cm.
  3. Stek köttfärsen i margarin och blanda i lök, rivna morötter och strimlad vitkål.
  4. Tillsätt vitlöksklyftor, svartpeppar, salt, kardemumma, senap, soja, buljongtärning och vatten; låt fyllningen bli jämn.
  5. Lägg fyllningen i mitten av degplattan.
  6. Fukta kanterna med uppvispat ägg och vik ihop rullen, lägg den med skarven nedåt på en smord plåt.
  7. Pensla rullen med uppvispat ägg och strö över sesam- eller vallmofrön.
  8. Grädda i nedre delen av ugnen på 200-225°C i ca 25 minuter.

Receptet i originaltext

köttfärsrulle

4-6 port. 200-225 grader

köttfärsfräs:

300 g köttfärs

1 gul lök, finhackad
2 rivna morötter
5 dl strimlad vitkål (300 g)
1 tsk margarin till stekning

1-2 vitlöksklyftor
svartpeppar
salt
kardemumma
1 msk senap

1 msk soja
1 buljongtärning
1-1½ dl vatten

deg:

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver
2 tsk curry
2 msk olja
2 dl vatten

pensling:

1 ägg
sesam- eller vallmofrön

arbeta ihop till en smidig deg, kavla ut till en platta, ca 30×40 cm. lägg fyllningen i mitten, fukta kanterna med uppvispat ägg, vik ihop
rullen och lägg den med skarven nedåt på en smord plåt. pensla med uppvispat ägg, grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 min.

Publicerad:
Mr MR

Om författaren

Mr MR

1041 recept

Liknande Recept:

  1. Frallor med vallmofrön
  2. Grekisk pirog med nötfärs och fårost
  3. Kassler med smördeg och senapsfyllning
  4. Korvbröd och hamburgerbullar recept med jäst
  5. Chokladsnitt med pärlsocker

Lämna en synpunkt!