Rotsaksgratäng lättlagad gratäng med olika rotsaker som bas. proportionerna kan varieras i det oändliga beroende på vad som råkar finnas hemma. det här behövs till…
Recept av: Mr MR
Hasselbackspotatis med saffran i ugn
safffransstekt hasselbackspotatis 12 medelstora potatisar saffran olja salt smör gör så här: skala potatisen och skåra den nästan rakt igenom. torka den noga. rulla potatisen…
Chili och mozzarella sallad med grillad chili
Sallad med chili och mozzarella chilifrukter mozzarella röd basilika grön basilika svartpeppar havssalt olivolja pressad citron stick hål på chilifrukterna. grilla dem på galler över…
Rädisor och fänkål sallad med citron
Sallad med rädisor och fänkål 1 knippa rädisor 1 färsk fänkål olivolja 1 pressad citron salt och peppar skär blasten av rädisorna, men låt ca…
Spenatsallad med ärter och fetaost
Sallad med ärter och spenat små fina ärter (färska eller djupfrysta) späd färsk spenat 4-5 msk olivolja 4-5 msk pressad citron salt och peppar fetaost…
Saltkokt potatis med spansk inspiration
Saltkokt potatis det kommer att bildas en hinna av salt på potatisen när den svalnar. servera den med rojo mojo, en stark paprikasås från spanien.…
Rågsikt stompa med fänkål och sirap
stompa 5 dl filmjölk ½ dl sirap 1 ½ l rågsikt 2 tsk fänkål 2 tsk salt 2 tsk bikarbonat blanda alla torra ingredienser i…
Vitkål i bechamelsås
stuvad vitkål 10 port ingredienser: 1 l mjölk 70 g vetemjöl 70 g smör 1,2 kg vitkål muskot salt och peppar arbetsgång: värm mjölken. gör…
Ugnsbakad potatis med tonfisk och mangosalsa
Tonfiskfylld ungsbakad potatis med mangosalsa ingredienser: 4 bakpotatisar 200 g tonfisk 1 dl hackad gräslök 2 dl keso 1 mango 1 hackad rödlök 2 tärnade…
Ugnsbakade grönsaker med kikärter och spiskummin
Ugnsbakade grönsaker en grönsaksblandning, t.Ex.: späda morötter, kålrot, palsternacka, selleri, klyftad lök, squash i stora bitar 1 nypa spiskummin 1/2 burk kikärter lägg allt i…
Sparris med bacon ugnsbakad med rosmarin
Ugnsstekt sparris med bacon 4 pers: (= 4 portionsbuketter) 24 stjälkar grön sparris 4 kvistar färsk rosmarin 8 baconskivor 1 citron i halvor 6 gula…
Ugnsbakade grönsaker med pasta och örter
Ugnsbakade grönsaker du får skala och skära lite först men sedan sköter sig grönsakerna själva i ugnen. fiffigt, va? inköpslista (4 personer) 3 morötter 6…
Getost med fikon och rödvinssås
Varm getost med färska fikon 4 personer 4 tjocka skivor getost (ca 1/2kg) 4 rostade brödskivor 4 färska fikon 1/2 dl socker 1 kvist färsk…
Varm potatissallad med spenat och rödlök
Varm potatissallad 1 kilo sparrispotatis 250 gram fryst bladspenat 2 rödlökar 150 gram soltorkade tomater inlagda i olja 1msk smör 2 msk vitvinsvinäger 1 msk…
Tomatsallad med rödlök och olivolja
Världens bästa tomatsallad man har ju fått en hel del dassiga tomatsallader under åren. ofta iskalla, vattniga med drivor av frän hackad lök. nä, så…
Ugnsbakad lök med bacon och parmesan
Världens bästa ugnsbakade lök 4 pers: 4 stora silverlökar el. gula lökar, skalade olivolja 2 vitlöksklyftor, finhackade 4 kvistar färsk rosmarin 8 msk vispgrädde ett…
Mexikanska köttbullar med chile chipotle
——————————————————————————– ingredienser (för 4) 500 g köttfärs 3/4 dl ris 1 lök, liten finhackad 1 ägg, okokt 3 ägg, hårdkokta och grovhackade 1 vitlöksklyfta 1…
Piroger med köttfärs och svarta oliver
Chilenska piroger chilenska piroger ingredienser port uppdatera fyllning:500 g köttfärs2 st hackade gula lökar2 klyftor vitlök1 tsk salt svartpeppar olja2 st kokta ägg svarta oliver…
Nötköttgryta med paprika och chili
chiligryta 4 portioner 400 g lövbiff 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 2 paprikor i olika färg smör 1 burk krossade tomater, ca 400 g 1/2 -1…
Mexikansk räkcocktail med lime och tabasco
——————————————————————————– ingredienser (för 4) 1/2 kg kokta räkor med skal 2 dl ketchup 2 msk worchestershiresås 1 lime 1 tsk tabasco eller annan stark sås…
Taco deep dish med köttfärs och grönsaker
Deep dish taco 4 pers. ugn: 225° deg: 2 dl vetemjöl 2 dl grahamsmjöl 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 50 g smör eller margarin…
Tacopaj med köttfärs och salsa
en annan tacopaj gör en vanlig pajdeg ur vilken kokbok som helst. förgrädda i 10 min. i 200 grader. stek 400 g köttfärs med en…
Lammkebab med pitabröd och tillbehör
hemlagad kebab 4 portioner 4 hg lamm- eller nötfärs 1 msk vetemjöl 1-2 vitlöksklyftor 1 tsk mejram 1 msk citronsaft salt och peppar arbeta färsen…
Jalapenogryta med biff och paprika
het jalapeñogryta 4 pers tidsåtgång: 1 tim svårighetsgrad: medel 300 g utskuren biff, strimlad 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, pressade 2 msk smör eller…
Kyckling taco med gräddfil och taco sauce
Kyckling taco 12 taco shells 1 gul lök, finhackad 1 grillad kyckling 1-2 msk smör eller margarin 1 burk taco sauce 1 påse kryddmix ½-1…
Kycklingenchilada med crème fraiche och ost
Kycklingenchilada 4 port 2-3 kycklingfiléer, ca 400 g 2 gula lökar smör 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 2 dl crème fraiche 4 stora…
Kycklingkebab med couscous och kryddor
marockansk kebab med couscous 4 portioner 4 kycklingfiléer, ca 500 g 2 dl matlagningsyoghurt 1 tsk salt 1 krm av vardera malen kanel, kardemumma, spiskummin…
Avokadodipp med citron och chili
Mexikansk avokadodipp smaksätt 2 väl mogna och passerade avokador med 3 – 4 msk citronsaft, 3 pressade vitlöksklyftor, 1/2 tsk salt, 1 – 2 krm…
Fläsklägg med svarta bönor och avokadosalsa
Uffes recept mexikansk böngryta med rimmad fläsklägg avokadosalsa, som kan göras mer eller mindre het efter egen smak, och svalkande keso serveras till grytan. den…
Fruktsallad med lime och mynta
mexikansk fruktsallad 1 färsk ananas 2 mangofrukter 3 bananer 2 dl jordgubbar eller annan frukt 2 msk limejuice färsk mynta eller tequila skala och skär…
Potatissallad med färskostmajonnäs och spanskpeppar
Peruansk potatisrätt detta är en god för- eller bufférätt. lätt att göra och förbereda. det här behövs till 8 personer: 8-12 kokta potatisar, gärna mandelpotatis…
Lax med pestosås och pasta
Uffes recept pesto recept, 4 portioner 100- 150 g lax eller kasslerstrimlor 1- 11/2 msk olivolja pestosås: 1/2 knippa finhackad persilja i dl malda hasselnötter…
Rostbiff i pitabröd med chilisås
pitabröd med grillad rostbiff 4 portioner 1 tjock skiva (3 cm)rostbiff, ca 400 g 1 msk olja 1 msk soja 1 tsk koriander sås: 2…
Hemlagat pitabröd med jäst
pitabröd 25g jäst 5 dl vatten 1 ½ tsk salt ½ msk socker 2 msk olja ca 13 dl vetemjöl smula ner jästen i en…
Skala chili med grill eller ugn
Skala chili med fördel kan man skala chilifrukterna, då slipper man skalbitar som gärna blir lite hårda att tugga på. det blir dessutom en lite…
Tacos med köttfärssås och salsa
Snabba tacos kul plocka-ihop-mat som barnen brukar gilla. eftersom vuxna och barn – och för all del vuxna och vuxna – ibland har olika åsikt…
Tortillabröd med kesella och rökt skinka
Stekta meximackor 4 port 8 stora tortillabröd 250 g kesella 2 msk dippmix, t ex tex-mex 8-16 skivor rökt skinka 16 skivor ost smör gör…
Köttfärsguatäng med tacochips och jalapeno
tacogratäng ingredienser: 500gr köttfärs 1 påse taco kryddmix 2 burkar creme fraise 1 burk tacosås (mild) 4 hackade jalapenoskivor ca 1dl riven ost 2 påsar…
Köttfärstacogryta med creme fraiche och gratängost
tacogryta 500 g köttfärs 1 gul lök 1 påse taco kryddmix 1 vitlöksklyfta 2 dl creme fraiche 1 burk philadelphiaost 1 burk krossade tomater 1…
Tortilla med paprika och chili
Tortilla peperoni (4 portioner) 1 liten röd paprika 1 liten gul paprika 1 grön spansk peppar 2 msk olja 6 ägg 1 dl vatten 1…
Kycklingfyllda tortillas med salsasås och ost
Tortilla med het kycklingfyllning 2 port 4 st vetetortillas à 20 cm i diameter 1 grillat kycklinglår 100 g färska champinjoner 1 pressad vitlöksklyfta 3…