Receptet i originaltext
Peruansk potatisrätt
detta är en god för- eller bufférätt. lätt att göra och förbereda.
det här behövs till 8 personer:
8-12 kokta potatisar, gärna mandelpotatis
4-8 hårdkokta ägg grönsallad
2 dl svarta oliver
hackad röd eller grön spanskpeppar
färskostmajonnäs,
250 g philadelphia cream cheese
1 tsk pressad citron
2 pressade vitlöksklyftor
i krm chilipulver
2 krm salt
ev. 2 krm gurkmeja
1 dl raps- eller majsolja
gör så här:
1. färskostmajonnäs: blanda färskosten med citron och kryddor. tillsätt oljan droppvis.
2. varva på salladsblad den skivade potatisen med färskostmajonnäs och skivade hårdkokta ägg.
3. strö över oliver och finhackad spansk peppar över och runt.
