Seviche vid ”vanlig” matlagning förändras fiskköttet, dvs äggviteämnena, genom att man värmer dem så att de koagulerar. samma resultat kan uppnås genom att använda en…
Recept av: Mr MR
Stekt räka med honungsglaserade valnötter
honey-glazed walnut shrimp 2-3 ounces honey walnuts (recipe follows) 8 ounces medium shrimp, peeled and deveined 1 egg white 2 tablespoons cornstarch 2 cups vegetable…
Skaldjurswok med grönsaker och soja
skaldjurswok 8 portioner 480 g skalade räkor (1,2 kg räkor med skal) 240 g crabfish 2-3 msk olja 2-3 tsk finstrimlad färsk ingefära 1-2 tsk…
Fiskgryta med grönsaker och räkor
skärgårdsgryta 10 port ingredienser : 1,5 kg fiskfilé t ex torsk, kolja, vittling 100 g margarin 90 g vetemjöl 12 dl fiskbuljong (vatten + buljongpulver)…
Laxgryta med saffran och tomat
smarrig laxgryta 500 g laxfilé ½ pkt saffran 1 st lök 1 burk krossade/passerade tomater ½ dl vitt matlagningsvin lite citronsaft créme fraiche 2% (viktväktarnas)…
Ugnsbakade räkor med ägg och dill
Smögenlåda 4 pers. 30 min. ugn: 200 6 hårdkokta ägg 500 g räkor med skal ½ dl hackad dill 1 dl vin eller vatten hummerfond…
Friterad fisk med remouladsås på smörrebröd
Smörrebröd med friterad fisk 200 g fiskfilé av t ex gös eller abborre2 skivorgrovt bröd1/2 st rödlök, skuren i ringar majsolja att fritera ifrityrsmet:1/2 dl…
Lax med vitlök och jasminris
Http://www.Tasteline.Com/recipe/showrecipe.Asp?lngrid=3942&intchannelid=1 stekt lax med vitlök och jasminris ingredienser: receptet är för 4 port. 0,6 kg laxfilé 2 st vitlöksklyfta(or) 1 st röd paprika 0,5 st…
Rödspätta med fläsk och pepparrotssmör
stekt rödspätta med champinjoner, fläsk och pepparrotssmör 4-5 portioner 600 g spättafile 3 dl grovt rågmjöl 75 g smör salt och peppar 1 msk riven…
Fiskpinnar med pommes frites och två dipsåser
Stekta fiskpinnar med pommes frites och två såser. 600 g fryst pommes frites1 pkt fiskpinnar, 400 g1 msk smör eller margarin sås 1:1 st liten…
Torsk med sweet chili och paprika
Sweet chiligryta med torsk 4 port 600 g torskfilé 2 vitlöksklyftor 3 paprikor i olika färger 2 purjolökar olja 2 dl vatten 2 dl vispgrädde…
Laxschnitzel med vitvinsås och ängssyra
Syrlig laxschnitzel med vitvinsås ingredienser: 4 laxschnitzlar à 180 g 5 champinjoner 1 schalottenlök 1 knippe persilja 2 msk smör timjan, vitpepparkorn, socker 3 dl…
Torsk med tomatpesto och basilikasås
Tomatbakad torsk med basilikasås 4 bitar torskfilé à 150 g 4 msk tomatpesto tomatpesto: 50 g soltorkade tomater 1 st vitlöksklyfta, skalad 1/2 dlolivolja 10…
Tonfiskcurry med keso
tonfisk curry keso tonfisk beräknad mängd till 2 port 150 gr tonfisk 250 gr keso curry blanda tonfisken med keso och curry. svårare än så…
Tonfisk med vitlök och champinjoner
Tonfisk med doft av vitlök 1 vitlöksklyfta 1 hackad gul lök smör 1 dl chilisås 3 msk tomatpuré 1 1/2 dl grädde 1/2 dl persilja…
Tonfiskfyllda paprikor med citronsmak
Tonfiskfylld paprika 4 port 4 röda paprikor ½ dagsgammalt vitt bröd 2 burkar tonfisk i vatten à 195g 1 vitlöksklyfta 1 gul lök 1 knippa…
Ugnsbakad potatis med tonfisk och mangosalsa
Tonfiskfylld ugnsbakad potatis med mangosalsa 2 st bakpotatisar100 g tonfisk1/2 dl hackad gräslök1 dl keso salt och peppar 1/2 stmango1/2 st hackad rödlök1 st tärnade…
Tonfiskröra med selleri och äpple till bakad potatis
Tonfiskröra till bakad potatis tonfiskröra till bakad potatis. att baka potatis tar visserligen lite tid, men potatisen sköter sig själv i ugnen. klicka för större…
Tonfiskwraps med sallad och ost
Tonfiskwraps som mellis 4 st vetetortillas (spenat och tomat eller vete)150 g tonfisk i olja eller vattestekta kycklingtärningar stekt köttfärs100 g isbergssallad1/2 gurka2 tomater1 skivad…
Ugnsbakad torsk med tomat och dill
torsk med tomat tomat torsk beräknad mängd till 1 port. 200 gr torsk file 50gr krossade tomater 1/2 knippe klippt dill citron salt gnid fisken…
Torsk med paprikasås och gräslök
Torskfilé i paprikasås, 30 minuter ingredienser; 400 gr torskfilé, frusen som du halvtinar innan tillagning 2 msk vetemjöl 1 tsk salt ½ tsk krossad citronpeppar…
Ugnsbakad slätvar med citron och sardeller
Ugnsbakad slätvar med citron 4 pers: 4 st. 200-gramsskivor av slätvar, hälleflundra eller piggvar olivolja, extra jungfru- 1 handfull färska rosmarinblad salt och nymalen svartpeppar…
Torskfilé med kryddig tomatsås och ris
Ugnsbakad torskfilé med kryddig tomatsås 4 personer såsen 1 hackad gul lök 2 pressade vitlöksklyftor 1 urkärnad och tärnad röd paprika 1 tsk kockens koriander…
Ugnsbakad lax med nötfyllda tomater och dill
ugnslax med nötfyllda tomater klicka för större bild. det här behövs för ca 4 port: ca 600 g färsk laxfilé med skinnet kvar 1/2 tsk…
Ugnsbakad lax med ostronskivling och grönsaksbéarnaise
Ungsbakad lax med ostronskivling,soltorkade tomater och grönsaksbéarnaisesås (4-6 personer) ingredienser: 800 g laxfilé god olivolja att steka i såsen: 100 g selleri 100 g morötter…
Räkor med valnötter och krämig sås
Yun shao szutu, chef at chang at ballys walnut shrimp 6 to 8 walnut pieces water 3 teaspoons sugar 1 cup vegetable oil 6 teaspoons…
Räkor wokade med chili och cashewnötter
wokade räkor med chili ganska lätt, 4 port 750 g tigerräkor eller vanliga stora osaltade räkor (skalade och sköljda) 1/2 röd chilifrukt strimlad och sköljd…
Kyckling satay med jordnötssås
Chicken satay pris ca 11kr/port stockholmspriser augusti 1999 det här behövs till 10-12 portioner: 6 kycklingfiléer 2 schalottenlökar 1-2 vitlöksklyftor 1 dl soja 2 tsk…
Kyckling med kinesisk marinad
Chinese marinade for chicken marinade: 1 cup soy sauce 1 cup sake 1 cup sugar
Kinesiska rätter med kyckling och grönsaker
Bang bang chicken 4 chicken breast fillets 1 litre of boiling water 1 tsp sugar 1 tsp red chilli oil 4 spring onions, finely chopped…
Gris chop suey med bambuskott och böngroddar
chop suey 4-5 portioner ca 400g benfritt griskött av bog eller skinka, strimlad 2-3 msk olja eller margarin 2 gula lökar, finhackade 1-2 selleristjälkar, finhackade…
Fläskkarré i currysås med basmatiris och gurkyoghurt
currystekt karré med basmatiris och gurkyoghurt antal portioner: 4 600 g fläskkarré 2 – 3 st gula lökar olja till stekning 1 – 2 msk…
Kyckling och räkor med äggnudlar och grönsaker
djonk-inspirerad chow mein 3-4 portioner 1 pkt äggnudlar (250 g) 5 stora champinjoner, skivade 1 gul lök, hackad 1 röd paprika, hackad 50 g djupfrysta…
Biffcurry med ingefära och kokt ris
Exotisk biffcurry 4 port 500 g rostbiff 1 gul lök 2 finhackade vitlöksklyftor 3 msk flytande margarin t ex mjuka milda 3 tsk kockens curry…
Kasslergratäng med exotiska frukter
birgits exotiska kassler av ingrid i färjestaden när goda vänner kommer på besök hemma hos ingrid och rolf wilhelmsson i färjestaden händer det att de…
Nötköttscurry med potatis och kokos
malaysisk curry 4 personer 500 g nötkött utan ben 90 g kokosflingor 1 stor lök 5 vitlöksklyftor 4 msk varm mjölk 4 stora potatisar 60…
Nötköttgryta med mango chutney och bacon
mango chutneygryta lämnat av: thomas 4 personer ingredienser ca 500 gr stroganoffbitar av nöt 2 morötter 4 potatisar 1 liten palsternacka 1 liten bit kålrot…
Skinka med mangowokade grönsaker och nudlar
Mangowokad skinka lämnat av: britta ingredienser 500 g piggham skinka 1 påse (ca 350 g) wokgrönsaker 2 msk mango chutney 1 tsk spiskummin 1 tsk…
Hemlagad stir-fry sås till asiatiska rätter
Stir-fry sauce ——————————————————————————– mmmmm—– recipe via meal-master ™ v8.01 title: stir-fry sauce categories: sauces, stir-fry yield: 6 tbsp. 3 tb soy sauce 2 tb rice…
Sukiyaki med nötkött och grönsaker
sukiyaki lämnat av: pia 6-8 personer ingredienser 600 g skivad entrecôte 1 litet huvud salladskål 2 morötter 1 liten purjolök 200 g färska champinjoner 1/2-1…
Kycklingwok med äggnudlar och röda currypasta
4 portioner ingredienser 1 förp äggnudlar, 250 g olja, till stekning 350 g kycklingfilé, strimlad 500 g wokgrönsaker, frysta, tinade 2-3 msk currypasta, röd 1…
Tigerräkor med taboulleh och sweet chiliso
tigerräkor med taboulleh och sötsursås lämnat av: maria 4 personer ingredienser 25 tigerräkor 4 st träspett matolja salt taboulleh: 4 dl bulgurvete eller couscous 1…
Kyckling thai med gräddig chilisås
Tjusarkyckling (chicken thai) när det kittlar i magen och knäna vill vika sig – då duger det inte att bara svärma i hemlighet och på…
Tigerräkor med nudlar och sparris i wok
wok med nudlar och tigerräkor lämnat av: rosa ingredienser 1 pkt äggnudlar olja 3 hackade schalottenlökar 1 tsk riven färsk ingefära 1/2 urkärnad, hackad chilipeppar…
Biff med nudlar och ingefära i wok
wok med nudlar, biff och ingefära lämnat av: fia ingredienser 1 pkt äggnudlar 200 g strimlad lövbiff olja 1/2 strimlad rödlök 1 strimlad morot salt…
Kyckling med nudlar och grönsaker i wok
Wokad kyckling med nudlar och ingefära 4 personer 3 kycklingfiléer nudlar 1/2 zucchini 1 röd paprika 1 spansk peppar 1 stor purjolök 1 rödlök 1…
Kyckling och räkor wokade med grönsaker
wokad kyckling med räkor lämnat av: anne 6 personer ingredienser ca 600 g kycklingfile 1 morot * broccoli 1 burk strimlad bambuskott 1 burk svamp…
Amerikanska pannkakor med blåbärsgrädde
Amerikanska pannkakor den här typen av pösiga pannkakor älskar många amerikaner att äta till frukost. lönnsirap och stekt bacon är vanliga tillbehör. andra föredrar blåbärsgrädde.…
Chokladrutor med krämig överdel
Annas chokladrutor 25-30 st 8 ägg 10 dl strösocker 1 tsk salt 6 dl vetemjöl 2 ½ dl kakao 400g smält smör sätt ugnen på…
Mandelkubb med sötmandel och pärlsocker
Annas mandelkubb 3 ägg 3 kkp strösocker 250g margarin ½ l filmjölk 15 – 20 droppar bittermandelolja 1 kg vetemjöl ( ej allt i degen)…
Banankaka med vanillin och grädde
Det här behövs: 2 bananer 1 kaffekopp socker 1 ägg 50 g. smält smör eller margarin 1 tsk vanillin 1 tsk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat…
Boston cream pie med choklad och krämfyllning
Boston cream pie 1 box yellow cake mix prepared according to directions on box making two 8 – 9 inch round cakes. allow cakes to…
Hemmajonnade bullar med kanel
bullar ½ pkt jäst 250 g 5-8 min 2 dl mjölk 50 g margarin ½ tsk salt 4 msk strösocker 6 dl mjöl garnering kanel…
Chokladskedar med mjölkchoklad
Chocolate spoons submitted by: michele streichert these chocolate-covered spoons make delightful holiday gifts. they are so wonderful to have at home, too. use them to…
Hemlagade potatischips i fritös
potatischips. friteras i en omgång: 4 minuter skala och jämna till potatisen. skär potatisen i tunna skivor, ca 1 mm tjocka (använd t ex osthyvel).…
Chokladbollar med havregryn och kakao
chokladbollar 2 msk pärlsocker 100 g margarin 1 msk kakao 4 msk strösocker 3 dl havregryn 1 msk vatten blanda allt utom pärlsockret till en…
Muffins med choklad och kakao
Chokladchipmuffins! 10 st. detta behöver du: 200 g mjukt smör/margarin 2½ dl strösocker 2 ägg 6½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 msk kakao 2…
Chokladcrisp med mandel och sirap
Chokladcrisp detta behöver du: 20-30 bitar 100 g smör eller margarin 4 msk kungsörnen kärnvetemjöl 1 msk kakao 3 dl strösocker 4 msk ( drygt…
Chokladglass med äggvita och chokladdryck
Chokladglass 1 portion • 3 äggvitor • 1 msk canderell • 3/4 (cirk 8 g) av en portionspåse ovations chokladdryck vispa äggvitor och canderell tills…
Chokladkaka med stjärnanis och rabarber
Recept chokladkaka med inkokta rabarber skriv ut chokladkakan: prenumerera 250 g mörk choklad 250 g osaltat smör 4 dl florsocker 1 1/2 dl vetemjöl 4…
Chokladmuffins med kakao och vanilj
muffins blanda detta 200 g 10-12 min 1 st ägg 1 dl strösocker blanda i detta ½ dl mjölk 50 g smält margarin blanda i…
Chokladsnibbar med kokos och morot
Chokladsnibbar med kokos ca 24 st 150 g smör eller margarin 3 ägg 3 dl strösocker 4 dl finrivna morötter 3 dl vetemjöl 3/4 dl…
Chokladsnitt med pärlsocker
Chokladsnitt! detta behöver du: 5 dl vetemjöl 2 dl strösocker 4 msk kakao 1 msk vaniljsocker 1 stort ägg 200 g smör eller margarin pensling:…
Chokladtryffel med kaffe och konjak
Choklad tryffel 225 g mörk blockchoklad (av bästa kvalitet) 1 dl vispgrädde 1 tsk snabbkaffepulver eller 1 msk konjak cacaopulver chokladen kan smältas direkt i…
Amerikanska kolakex med kondenserad mjölk
Categories: cookies, celebrity 1 c sweetened condensed milk 4 (1 oz) squares unsweetened baking chocolate 1/4 ts salt 1 ts vanilla 2 1/2 c coconut;…
Dajm med mandel och choklad
dajm 2 tsk kakao 2 msk mjöl 2 msk sirap 1 dl socker knappt 100 gram margarin ¾ dl hackad mandel 100 gram blockchoklad koka…
Dajmkakor bakade i ugn
Annelies dajmkakor ca 40-50 stycken 2 hg smör 1 1/2 kaffekopp socker 1 1/2 kaffekopp mjöl 1 1/2 msk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1 tsk…
Ost och skinkmackor med purjolök
Dubbelmums inköpslista: 4 pers hushållsost (en liten låda) ½- 1 dl majonäs 150 g skinka 1 dl purjolök 1-2 msk senap 1 tsk paprikapulver formbröd…
Wienerbröd med mandelmassa och aprikosmarmelad
Falska wienerbröd 10 st 5 djupfrysta smördegsplattor fyllning: 25g mandelmassa ¾ dl aprikosmarmelad pensling och garnering: 1 ägg 3 msk pärlsocker 3 msk hackad mandel…
Perspektajta med socker och kryddor
Fresh peach pie 6 cups fresh peaches, peeled and sliced 1/2 cup sugar 2 tbsp. all purpose flour 1/4 tsp. nutmeg 1 tsp. cinnamon 1/8…
Bananmuffins med keso och kanel
fruktkaka/muffins 3 bananer (eller den frukt du har hemma, 1-2 dl grahamsmjöl 2 ägg ½ dl sötningsmedel som tål värme 3 tsk vaniljsocker 2 tsk…
Frukt och bärpaj med smör och socker
frukt/bär paj 150g smör eller margarin 1dl socker 3dl vetemjöl 1 krm salt 2 tsk bakpulver koka ihop ingredienserna i en kastrull. häll upp smeten…
Äppelpannkakor med vaniljgrädde och karamell
Fylld äppelpannkaka med vaniljgrädde och karamell ingredienser: 2 röda äpplen, tärnas fint 2 ägg 3 msk mjöl 2 dl mjölk 2 dl vispgrädde 1 msk…
Chokladmuffins med kesellafyllning
Fyllda chokladmuffins 12 st 5 dl vetemjöl 1 1/2 dl kakao 1 tsk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat 2 krm salt 2 1/2 dl strösocker 3…
Torta med tysk choklad och pekan
German chocolate pie 2 large eggs 3/4 cup sugar 1/4 cup flour 8 oz. bar german chocolate 2/3 cup butter 1 tsp. vanilla 1/2 cup…
Bananomelett med äpple och nötter
go röra! vid sötsug! koka 1 banan med ett ägg å lite minimjölk. tärna ett äpple och hacka lite nötter. häll ”omeletten” över äpplet och…
Chokladfudge med marshmallows och hasselnötter
Godisfudge 40 rutor 85 g rostade hasselnötter 12 marshmallows 225 g mörk choklad 25 g smör delat i bitar 85 g cream cheese 3 msk…
Kanelhjärta med färgad glasyr och pärlsocker
Godishjärta 2 ägg 2 dl strösocker 100g smör 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk kanel glasyr & garnering: 1 hackad dubbeldaim 1dl kaffegrädde…
Kyckling med lime och vitlök
Lime- och vitlöksmarinerad fylld kyckling (gästkock: jennie) inköpslista: (4 personer) 4 kycklingfiléer 4 skivor rökt skinka 4 msk mjukost med vitlökssmak 4 vitlöksklyftor 2 limefrukter…
Halloweenbakelser med krämig chokladfudge
Halloween fudge prep time: 10 mins. ready in: 1 hr. 10 mins. 1 pkg. (8 oz.) philadelphia cream cheese softened 1 pkg. (16 oz.) powdered…
Halloweenbakverk med pumpa och nötpaj
Pumpasoppa 6-8 port 1,2 kg pumpa 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1 msk smör 12 dl mjölk 4 grönsaksbuljongtärningar 4 dl lätt crème fraiche rivet…
Valnötter och räkor i honungssås
title: honey-walnut prawns categories: chinese, seafood, ceideburg 2 yield: 4 servings 1/2 c walnuts 5 c water 1 c sugar 2 c oil 16 md…
Blåbärsmuffins med socker överst
jordan marsh blueberry muffins ½ cup butter, margarine, or vegetable oil 1 cup sugar 2 eggs 2 cups flour 2 teaspoons baking powder ½ teaspoon…
Jordgubbsbakelse med vaniljkräm och smördeg
Jordgubbsbakelse ganska lätt (mellan 1/2 till 1 timmas tillagningstid) 6 st 2 plattor findus smördeg 2 dl vaniljkräm 1 pkt jordgubbar, 200 g florsocker 1.…
Jordnotskakor med havregryn och choklad
Jordnötskakor 175 grader c i 10 min 200g margarin 2dl socker 2dl havregryn 2dl hackade salta jordnötter 1tsk bakpulver 3dl vetemjöl rör margarin och socker…
Yorkshirepuddingar med luftig konsistens
Jättepösiga yorkshirepuddingar 12 st 1 muffinsform med 12 ”hål” solrosolja 115 g vetemjöl 1 nypa salt 3 ägg 3 dl mjölk sätt ugnen på 250…
Hasselnötter och chokladbakelser
Cigarrer ca 45 stycken ugn: 175° ca 12 min 1 dl hasselnötter 4 dl vetemjöl garnering: 200 g smör mörk blockchoklad 4 msk brun farin…
Mandelmysig kalasknäck med sirap och grädde
kalasknäck 75 stycken 2 dl vispgrädde 2 dl ljus sirap 2 dl socker 1 dl skållad hackad mandel 2 msk ströbröd 2 msk smör blanda…
Klassiska svenska kanelbullar
Kanelbullar 1/2 paket jäst 50 g margarin (smälta) 2 dl mjölk 1 krm salt 1/2 dl socker 5 dl mjöl smält margarinet. blanda i mjölken.…
Saffransbullar med kesella och mandelmassa
Saffransbullar med kesella 50 gr jäst 100 gr margarin 5 dl mjölk 250 gr mager kesella(de blir saftigare då) 2 pkt saffran, 1 gr 1.5…
Kladdkaka med kesella och kakao
kladdkaka med kesella 8-10 bitar: ugn 200g 25 min 3st ägg 2½ dl fruktsocker 1 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver 3/4 dl kakao 2 tsk…
Kokosmums med kokos och kakao
Kokosmums 4 ½ dl socker ¾ dl florsocker 1 äggvita 1 ½ dl kallt vatten 1 ½ msk gelantinpulver 1 ½ dl kokhett vatten garnering:…
Kokostoppar med äggvita och socker
Kokostoppar 18-20 st 200g kokosflingor 2 dl socker 4 äggvitor sätt ugnen på 200 grader. mät upp kokosflingorna, sockret och äggvitorna i en tjockbottnad kastrull.…
Äppelkaka med kokos och lime
Kokosäppelkaka med lime 6 port 300 g kokosmassa 100 g rumsvarmt smör 2 ägg rivet skal och pressad saft av 1/2 lime 4 äpplen limevaniljsås:…
Äppelkaka med kokos och yoghurtsås
Kokosäppelkaka med yoghurtsås 8 port 100 g smör 2 1/2 dl vetemjöl 2 msk socker 1 msk vatten fyllning: 3 äpplen 2 ägg 1 dl…
Äppelpaj med vaniljsås och kanel
Kryddoftande smulpaj 4 port 4-5 äpplen 2 msk smör 1 dl farinsocker 1 tsk malen kanel 1/2 tsk malen muskot 1/2 tsk malen kardemumma 2…
Köttfärspaj med rökt skinka och parmesan
köttfärspaj för alla tillfällen paj deg: 150g smör(extra saltat) 3dl vetemjöl (1-2 msk vatten) fyllning: 300g köttfärs 1 stor lök, hackad 50g rökt skinka, strimlad…
Limepaj med lättvispad grädde och hallon
Limepaj 10 bitar pajskal: 1/2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 2 1/2 dl vetemjöl 100 g smör 1 äggula fyllning: 3 ägg 2 dl socker…
Lufsa med rimmat fläsk och lingonsylt
lufsa 10 port (öländsk ”nationalrätt”) ingredienser: 2 kg potatis (skalad) 300 g vetemjöl 6-7 dl mjölk ägg 2 kg rimmat skivat fläsk salt och peppar…
Vit chokladrulltårta med maräng och hallon
Marängrulltårta med hallon och vit choklad 6-8 port 1 msk smör 4 äggvitor 1 ¾ dl strösocker 100g vit choklad 150g philadelphiaost 2 dl crème…