Receptet i originaltext
skaldjurswok
8 portioner
480 g skalade räkor (1,2 kg räkor med skal)
240 g crabfish
2-3 msk olja
2-3 tsk finstrimlad färsk ingefära
1-2 tsk curry
100 g svartrot, skuren i tunna strimlor
200 g bambuskott (konserv), skurna i mindre bitar
250 g haricots verts
275 g broccolibuketter
400 g minimajs
röd paprika, skuren i strimlor
2 tsk japansk soja
12 dl kokt ris, t.Ex. vildrisblandning.
förbered alla ingredienser. hetta upp oljan i en wokpanna eller en stor stekpanna.
låt ingefära och curry fräsa hastigt. tillsätt grönsakerna, en sort i taget och låt dem fräsa på ganska stark värme.
skaka pannan hela tiden så grönsakerna inte blir brända. lägg till sist i räkor och crabfish och låt dem bli varma.
smaksätt med soja.
servera nylagat med kokt ris.
