Receptet i originaltext
djonk-inspirerad chow mein
3-4 portioner
1 pkt äggnudlar (250 g)
5 stora champinjoner, skivade
1 gul lök, hackad
1 röd paprika, hackad
50 g djupfrysta ärtor
¾ burk böngroddar (310 g)
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk hackad ingefära
2 krm svartpeppar
2 krm salt
3 msk jordnötsolja eller annan olja
200 g kyckling, t.Ex. filé
200 g skalade räkor
2 msk torr sherry
½ dl soya-sås
förbered äggnudlarna enligt anvisningar på paketet. sköld dem därefter i kallt vatten, låt rinna av och torka.
blanda alla grönsaker i en skål tillsammans med kryddorna.
skär kycklingen i bitar. värm oljan i en wok och snabbstek kycklingen på hög värme i 3 minuter. lägg därefter i blandningen och
äggnudlarna. stek ytterligare 2 minuter. lägg i räkorna tillsammans med sherry och soja och stek under 1 minut.
servera gärna med räkchips som garnering.
