Receptet i originaltext
birgits exotiska kassler
av ingrid i färjestaden
när goda vänner kommer på besök hemma hos ingrid och rolf wilhelmsson i färjestaden
händer det att de blir bjudna på exotisk kassler. alltid lika uppskattat!
det här behövs för ca 6 port:
500 g benfri kassler
1 purjolök
1 liten röd paprika
1 banan
1 liten burk ananasringar
1 liten burk mandarinklyftor
3 dl vispgrädde
1 msk curry
2-3 msk chilisås
1 1/2-2 dl riven ost
gör så här:
skiva kasslern ganska tunt, strimla purjolöken, kärna ur och strimla paprikan,
skala och skiva bananen. låt ananas och mandariner rinna av.
skär ananasen i bitar. lägg kasslerskivorna i en stor form varvat med purjostrimlor.
fördela paprika och frukter över kasslern. blanda grädde, curry och chilisås och häll över.
strö på den rivna osten. gratinera 20-25 min i 200 grader. serveras med kokt ris.
smaklig måltid!
