Receptet i originaltext
Choklad tryffel
225 g mörk blockchoklad
(av bästa kvalitet)
1 dl vispgrädde
1 tsk snabbkaffepulver
eller 1 msk konjak
cacaopulver
chokladen kan smältas direkt i kastrull på svag värme tillsammans med
grädden, men den får absolut inte koka. bryt chokladen i bitar och lägg
i en kastrull. tillsätt grädden och värm försiktigt så att chokladen smälter.
rör om då och då. smaksätt med kaffe eller konjak. (för sötare smak tillsätt
istället kaffe- eller cacaolikör) rulla till små kulor när massan har stelnat
lite. rulla i cacao eller sikta över rikligt. förvara tryffeln svalt.
