Receptet i originaltext
Pot-de-créme – chokladkräm
för 4 personer:
3 dl kaffegrädde
200 g fin mörk choklad (70 % kakaobeståndsdelar)
2 stora äggulor
1-2 msk god konjak (eller rivet apelsinskal)
ca 20 g smör (normalsaltat)
värm grädden 1-2 min. tills den sjuder. ta den av plattan. bryt chokladen i bitar och lägg dem i grädden.
rör om hela tiden. häll i äggulorna och konjaken, fortsätt att röra om kraftigt. när smeten har svalnat rör man i smörklicken. häll upp i
mocka- eller espressokoppar. kyl dem i kylskåpet i minst 30-40 min.
