Receptet i originaltext
Päron med chokladmoussetopp 6 port
4 päron smör
2-3 msk strösocker
100 g mörk choklad (minst 50% kakaohalt)
2 dl vispgrädde
2 äggulor
1 dl kesella
ev 1 msk konjak
gör så här skala päronen och skär dem i bitar. stek dem mjuka i smör och socker i en stekpanna på svag värme. lägg päronen i
botten på sex skålar eller glas. bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller i mikrovågsugnen. vispa grädden men inte för hårt.
rör ner en äggula i taget i chokladen. rör ner grädde och kesella, lite i taget. smaksätt ev med konjak. klicka moussen ovanpå
päronen. låt stå någon timme i kylen före servering.
