Receptet i originaltext
Falska wienerbröd
10 st
5 djupfrysta smördegsplattor
fyllning:
25g mandelmassa
¾ dl aprikosmarmelad
pensling och garnering:
1 ägg
3 msk pärlsocker
3 msk hackad mandel
sätt ugnen på 200 grader.
ta fram smördegsplattorna och lägg dem på mjölat bakbord att tina.
dela varje platta mitt av till två fyrkanter.
markera en rund ring mitt på varje fyrkant med ett ringmått el dyl. tryck så hårt att måttet nätt och jämt inte går genom degen.
pensla kanten utanför cirkeln med lätt uppvispat ägg.
blanda pärlsocker och mandel, doppa ytterkanten i blandningen. lägg fyrkanterna på bakpappersklädd plåt.
riv mandelmassan och fördela den mitt på varje rundel. lägg en klick marmelad på mandelmassan.
grädda i mitten av ugnen ca 18 min.
