Receptet i originaltext
Kokosäppelkaka med yoghurtsås
8 port
100 g smör
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk socker
1 msk vatten
fyllning:
3 äpplen
2 ägg
1 dl socker
1 krm salt
1 dl kokos
2 dl matlagningsyoghurt
2 msk vetemjöl
sås:
2 1/2 dl kelda mellangrädde
2 dl matlagningsyoghurt
1/2 dl farinsocker
gör så här
sätt ugnen på 200 grader. hacka ihop smör, mjöl och socker. häll i vatten och
arbeta ihop till en deg. tryck ut degen i en form med löstagbar botten, ca 23 cm
i diameter. låt formen stå i kylen ca 30 min. nagga med gaffel. förgrädda pajen
ca 10 min. vispa ägg och socker pösigt. rör i salt, kokos, matlagningsyoghurt
och mjöl. skala, kärna ur och klyfta äpplena. lägg dem i pajskalet och häll över
smeten. grädda i nedre delen av ugnen 30-40 min. låt pajen kallna. strö ev över
lite kokos. vispa grädden. rör ner matlagningsyoghurt och farinsocker. servera
såsen till äppelkakan.
