Receptet i originaltext
nötkolabitar
48 st
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl socker
150 g smör
1 ägg
fyllning:
3 dl socker
1/2 dl sirap
rivet skal av 1 apelsin
150 g smör
1/2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
300 g blandade nötter, t ex jordnötter, cashewnötter, valnötter, hasselnötter
gör så här
hacka ihop mjöl, bakpulver, socker, smör och ägg för hand eller i en
matberedare. arbeta snabbt ihop till en deg. låt den vila i kylen ca 30 min. sätt ugnen på 200 grader. kavla eller tryck ut degen på
bakplåspapper i en långpanna, ca 30×40 cm. låt degen gå upp ca 1 cm på kanten. nagga med gaffel. förgrädda degen i ugnen ca 10
min. lägg jordnötterna i hushållspapper och gnugga bort det mesta av saltet. grovhacka alla nötter. blanda socker, sirap, apelsinskal,
smör, vispgrädde och mjöl i en kastrull. låt allt smälta till en smet på svag värme utan att det börjar koka. rör ner nötterna. bred ut
smeten över mördegen. grädda i mitten av ugnen 15-20 min. låt kakan svalna. skär den i rutor med vass kniv.
