Receptet i originaltext
Ugnsbakad slätvar med citron
4 pers:
4 st. 200-gramsskivor
av slätvar, hälleflundra eller piggvar
olivolja, extra jungfru-
1 handfull färska rosmarinblad
salt och nymalen svartpeppar
2 stora citroner, tvättade och tunt skivade
1 handfull kapris
8 sardellfiléer
en skvätt vitt vin
värm ugnen till 200 grader. krossa rosmarinbladen, lägg dem i en skål, häll på 6 msk olivolja och blanda. häll spadet av kaprisen och
blanda ner den i örtoljan. gnid in fisken med oljan och lägg den i en långpanna.
lägg 4-5 tunna citronskivor på varje fiskbit. klyv sardellfiléerna i 2 delar och lägg dem ovanpå fisken. häll en skvätt vin över alltihop. sätt
in överst i ugnen och baka i ca 20 min.
