Receptet i originaltext
pitabröd
25g jäst
5 dl vatten
1 ½ tsk salt
½ msk socker
2 msk olja
ca 13 dl vetemjöl
smula ner jästen i en bunke. rör ut den med fingervarmt vatten och blanda i salt, socker, olja och nästan allt mjöl.
låt degen jäsa övertäckt ca 1 timme.
tag upp den på mjölat bord, dela den i 20 delar och kavla ut till ca ½ cm tjocka kakor.
lägg dem på smord plåt och grädda i 275° mitt i ugnen ca 8 minuter.
låt kallna under bakduk. skär en skåra i bröden så de kan fyllas.
