Receptet i originaltext
Köttbullar
(luk chin)
600 gr kött eller fläsk
4 vitlöksklyftor, krossade
peppar
1 msk mjöl
1 msk ljus soja
salt
mal köttet 2 gånger så att det blir så fint som möjligt, blanda det sedan med vitlök och peppar. knåda blandningen tillsammans med mjöl och soja till köttbullar. koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och släng i köttbullarna. när köttbullarna flyter upp till ytan är de färdiga. tag upp dem ur vattnet och låt dem rinna av. köttbullar är en mycket populär ingrediens i många thailändska anrättningar. de används i soppor och curryrätter såväl grillade som stekta med salta eller sötsura såser.
