Receptet i originaltext
Kycklingvingar i risvin
(pik kai lhao daeng)
1 msk söt soja
2 msk maggisås
1¼ dl risvin
500 gr kycklingvingar
2 msk olja
10 tunna skivor färsk ingefära
salt
peppar
garnering:
korianderblad
2 röda chilier, skurna i strimlor
blanda soja, maggisås och risvin och marinera vingarna i blandningen i en kvart och låt sedan rinna av. värm oljan i en stekpanna och lägg i vingarna. när vingarna är brynta. lägg dem i en kastrull med vatten så att vingarna täcks. släng i ingefäraskivorna. koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 30 minuter, tillsätt salt och peppar efter behag. serveras med korianderblad och chili strödd över.
