Receptet i originaltext
svamp- och chorizogryta
4 pers
400g pasta (typ pastahjul)
1 purjolök
200g färska champinjoner
2 dl matlagningsgrädde
3 st starka korvar, exempelvis chorizo
1 kruka ruccolasallad (eller nån annan du gillar bättre)
1 dl riven ost
salt, peppar
gör så här:
börja med att koka pastan enligt anvisningar.
gör grytan under tiden; skölj och strimla purjolöken, dela svampen i bitar och ”slanta” korven.
stek korven i lite smör. ta upp korven o stek svampen och purjolöken i lite olja eller smör i en stund på svag värme.
slå i grädden och låt koka ihop ca 5 minuter.
smaka av med salt och peppar.
blanda ihop såsen, korvslantarna (som redan stekts), grovriven ruccolasallad och ost.
lägg i den nykokta pastan och blanda allt.
