Receptet i originaltext
Nyheter om mat: bush gillar inte snabbmat
ugnsstekta korvar med grönsaker och salsa verde
en härligt kryddig anrättning med eldigt grön salsa till.
ingredienser
port uppdatera
grönsaker:
6 – 8 potatisar
3 röda paprikor
1 zucchini
1 liten aubergine
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
salt och peppar
1 – 2 msk olivolja
400 – 500 g smakrika kryddiga korvar
salsa verde:
2 dl olivolja
1/2 – 1 knippa persilja (ca 50 g)
50 g bladspenat
2 msk ljus fransk senap
1 pressad citron
salt och svartpeppar
gör så här
mät upp oljan till salsan, ställ den i frysen tills den blivit helt hård.
grönsaker: sätt ugnen på 225 grader. tvätta potatisen. skölj och kärna ur paprikorna. skölj zucchini och aubergine. skala löken. skär potatis och grönsaker i grova bitar. skala och hacka vitlöken. fördela potatis, grönsaker och vitlök i en långpanna med olja. tillaga i ugn ca 40 min, och rör om försiktigt var 10:e minut.
skär korvarna i grova bitar. tillsätt dem till grönsakerna efter ca 30 min. krydda med salt och peppar.
salsa verde (räcker till 8 port): mixa persilja, spenat, senap och den väl kylda olivoljan till en grön kräm. smaka av med salt, peppar och citronsaft. salsa verden ska sedan förvaras i kyl fram till serveringen så att den behåller sin konsistens och färg.
skicka receptet till en vän med e-post
din adress: mottagarens adress:
prata mat
se kockarnas knep
min kokbok
våra mattjänster
våra matprogram
sök bland våra 1769 recept
utskriftsversion
kock
mathias dahlgren
program
nyhetsmorgon
typ av maträtt
varmrätt
våra matprogram
våra matprogram
köket
nyhetsmorgon
