Receptet i originaltext
Krämig svamppytt
4 port
300 g blandad färsk svamp
6 potatisar
2 morötter
2-3 färska lökar
smör
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl hackad persilja
ev.1-2 msk madiera eller sherry
gör så här
skär svampen i bitar. skala potatis och morötter och skär dem i tärningar. skala
och grovhacka löken, även det gröna. stek först potatisen och morötterna knappt
mjuka i smör i en stor stekpanna, ca 10 min. stek svampen och löken i smör i en
annan panna. blanda ihop pytten. tillsätt grädden och låt alltihop koka några
minuter. smaksätt med salt, peppar, persilja och ev. madiera eller sherry.
servera med bröd och sallad.
tips: grönsaker, potatis och svamp kan stekas i förväg.
