Receptet i originaltext
King-size crisp salad in spicy caesar dressing
4 portioner
blandade salladssorter, t ex ramaine, isberg, rosé
1 st morot, tunt strimlad
1 st röd paprika, strimlad
1 st gul paprika, strimlad
1/2 fänkål, tunt strimlad
2-3 salladslökar eller ca 10 cm purjolök salladslök eller purjolök, tunt strimlad
4 st tomater i klyftor
1 st avocado, skivad
100 g (varma) tortilla chips salta
dressing
2 st äggulor
1/2 citron eller 2 tsk dijonsenap citronsaft eller dijonsenap
1/2 dl filé ansjovisfilé + lite spad
1 1/4 dl olivolja
1 dl färsk parmesanost, riven (eller färdigriven i påse)
1 tskvitlök, finhackad
1-2 msk jalapeno skivad
svartpeppar, mellanmalen
sås/garnering/fyllning
använd en matberedare med knivblad till dressingen. lägg i alla ingredienserna utom olja och parmesanost, mixa samt tillsätt olja och
parmesanost i omgångar till en krämig dressing, smaka av med svartpeppar. blanda alla ingredienserna till salladen och smaksätt med
dressingen, klart att servera!
