Kycklingsallad med röd quinoa och sockerärtor

Receptinformation

Portioner4 portioner
Kategorisallad

Ingredienser

  • 2 dl quinoa
  • 600 g grillad kyckling
  • 1/2 dl rosrade cashewkärnor
  • 1 gul paprika
  • 1/2 purjolök
  • 50 g sockerärtor
  • 2 msk risvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk soja
  • 1/2 riven färsk ingefära

Instruktioner

  1. Koka quinoan enligt grundreceptet.
  2. Strimla paprika, sockerärtorna och purjolök.
  3. Rör ihop dressingen.
  4. Blanda de råa grönsakerna med kyckling, quinoa och dressing i en bunke.
  5. Rör ihop och servera på tallrik.

Receptet i originaltext

2 dl quinoa
600 g grillad kyckling
1/2 dl rosrade cashewkärnor
1 gul paprika
1/2 purjolök
50 g sockerärtor

dressing:
2 msk risvinäger
2 msk olivolja
3 msk soja
1/2 riven färsk ingefära

Koka quinoan enligt grundreceptet. strimla paprika, sockerärtorna och purjon. rör ihop dressingen. blanda de råa grönsakerna med kyckling, quinoa och dressing i en bunke, rör ihop och servera på tallrik. ;)

Marie

Om författaren

Marie

126 recept

Lämna en synpunkt!