T-benstek med grillad potatis och tomatsalsa

Instruktioner

1. Värm upp grillen eller stekpannan på hög värme.
2. Pensla t?benstekarna med 1?2?dl kockens american bbq grillolja och krydda generöst med kockens texas grillkrydda samt lite salt och peppar.
3. Grilla eller stek t?benstekarna ca 4?5?min per sida för medium, eller tills önskad innertemperatur är uppnådd. Låt köttet vila några minuter.
4. Under tiden, koka eller baka 2?4 bakpotatisar tills de är mjuka.
5. Gör coleslaw: blanda 300?g strimlad vitkål, 1 strimlad morot, 1 skivad rödlök och 1?dl kraft garlic dressing i en skål. Smaka av med ev lite salt och peppar.
6. Gör tomatsalsa: blanda 4 tomater (skållade och skalade i småbitar), 1/2?dl strimlad purjolök, 1?msk limesaft, 1?msk kraft bull?s?eye spicy hot, 1/2?tsk kockens koriander, 1?krm kockens cayennepeppar, 1/2?tsk kockens vitlökspeppar, samt salt och hackad persilja i en skål. Rör om och låt stå några minuter.
7. Servera de grillade t?benstekarna med bakpotatis, coleslaw och tomatsalsa.