Receptet i originaltext
Grillad fläskkotlett med äpple, ananas och curry
4 fläskkotletter
3 msk kockens stek & grillolja
6-8 potatisar
matolja
kockens citronpeppar
salt
6 ananasskivor från burk + 2 dl spad
1 stort äpple
1 gul lök
1 dl crème fraiche
2 tsk kockens curry
1 msk matolja
salt & kockens svartpeppar
borsta rent potatisarna (skala ej),
dela dem på längden och lägg dem i långpanna.
pensla på matolja, salta och krydda med citronpeppar.
stek potatisen i 200? i ca 35 minuter.
skala, kärna ur och tärna äpplet.
tärna ananasskivorna och hacka löken.
fräs äpple, ananas, lök och curry i oljan.
tillsätt ananasspadet och låt det småputtra i ett par minuter.
rör sedan ner crème fraiche och koka ihop till en krämig konsistens.
smaka av med salt och peppar.
pensla fläskkotletterna med kockens stek & grillolja,
krydda med kockens stek & grillkrydda.
grilla dem 7- 8 minuter på varje sida.
servera med curry-röran och den ugnsstekta potatisen.
