Receptet i originaltext
Räksallad för fyra personer:
3 dl skalade räkor
2 citroner
2 tomater
1 paprika
1 mogen mango
oregano
rosmarin
svartpeppar
salt
en näve basilikablad
önskad mängd ekbladssallad
Gör så här:
Skölj räkorna och häll dem i en skål. Pressa all citronsaft ovanpå räkorna och rör om. Lägg skålen till sidan och låt citronsaften dras in i räkorna.
Tärna tomater och mango, strimla paprikan.
Skölj sedan basilikabladen och så mycket ekbladssallad du vill ha, och strimla det sedan grovt.
Lägg salladen och basilikan längst ner i ett stort salladsfat. Lägg sedan på paprikan, sedan mangon och till sist tomaten.
Strö över önskad mängd med oregano, rosmarin, salt och peppar. Fiska till sist upp räkorna ur citronsaften och strö ut dem över salladen. Droppa gärna på lite av citronsaften som räkorna legat i. Klart!
Påhittat av: Rebecca 14 år
Fantastisk sallad! Tack för det goda receptet Rebecca. Det ska jag spara.
Vi avstod visserligen oreganon, rosmarinen, saltet och pepparn men färsk rosmarin och oregano mortlat i en god olivolja var mycket gott till (men inget måste).
mvh/Malin