Receptet i originaltext
Fisk provencale ! 4 pers !
600 g torskfilé
salt
peppar
1 liten röd paprika
2 selleristjälkar
1 msk olja
½ tsk koriander
½ dl hackad persilja
1 vitlöksklyfta
½ tsk timjan
½ dl chilisås
½ tsk krossad rosépeppar
1 dl passerade tomater
lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form.
salta och peppra.
skölj, kärna ur och hacka paprikan.
skölj och finstrimla selleristjälkarna.
fräs det gröna i olja.
krydda med koriander, rosépeppar, persilja, pressad vitlök och timjan.
tillsätt passerade tomater och chilisås.
hetta upp.
fördela såsen över fisken.
ställ in i ugn 225 grader, ca 15 minuter eller tills fisken är vit och fast.
servera med kokt potatis och en sallad.
