Fiskpanna med räkor och örter

Fisk och skaldjur Lämna en kommentar

Receptinformation

Portioner4 portioner
Tillagning5 min
Kategorihuvudrätt

Ingredienser

  • 3-4 schalottenlökar
  • 1 msk margarin eller smör
  • 2 dl hackade örter t ex dill, persilja, timjan, dragon
  • 1 dl vitt vin
  • 2,5 dl fiskbuljong (tärning + vatten)
  • 1 dl cr?me fraiche
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 500 g fiskfilé (ca 1,5 kg hel fisk) t ex gädda
  • 200 g räkor med skal

Instruktioner

  1. Skala och skiva schalottenlökarna.
  2. Fräs löken i margarin eller smör i en traktörpanna.
  3. Tillsätt hackade örter.
  4. Häll i vitt vin, fiskbuljong och cr?me fraiche.
  5. Krydda med salt och vitpeppar.
  6. Skär fiskfilén i portionsbitar.
  7. Sjud fisken i såsen ca 5 minuter.
  8. Red eventuellt av med maizenaredning om såsen är för tunn.
  9. Skala räkorna och strö dem över fisken.
  10. Servera med färsk potatis och sallad.

Receptet i originaltext

skala och skiva löken. fräs löken i matfettet i en traktörpanna.
tillsätt örterna. häll över vin, buljong och crème fraiche.
krydda med salt och peppar. skär fisken i portionsbitar.
sjud fisken i såsen ca 5 min. red ev av med maizenaredning.
skala räkorna och strö över fisken. servera med färsk potatis och sallad.

3-4 schalottenlökar
1 msk margarin eller smör
2 dl hackade örter t ex dill, persilja, timjan, dragon
1 dl vitt vin
2,5 dl fiskbuljong (tärning + vatten)
1 dl crème fraiche
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
500 g fiskfilé (ca 1,5 kg hel fisk) t ex gädda
200 g räkor med skal

Publicerad:
Mr MR

Om författaren

Mr MR

1041 recept

Liknande Recept:

  1. Oxfilé med örtsås och grönsaker
  2. Räkor med avokadocouscous och franska örter
  3. Räkor med lime och squash i krämig sås
  4. Fiskgryta med grönsaker och räkor
  5. Torsk med indisk soppa och paprika

Lämna en synpunkt!