Receptet i originaltext
Curryfisk med tomater ! 4 port
400 – 600 g färsk eller fryst torskfilé
1 tsk salt
ca 25 g smör/margarin
1 – 3 msk curry
ca ½ dl vatten
3 hackade tomater
½ dl hackad persilja
sätt först potatisen på kokning.
skölj och låt färska filéer rinna av.
skär dem i bitar.
eller skär djupfryst, lätt tinade fiskblock i ca 2 cm tjocka skivor.
strö salt över fisken.
smält matfettet i en låg, vid panna och rör i curry.
lägg i och vänd fiskbitarna/skivorna i curryfettet.
häll i vatten.
sjud fisken under lock på svag värme 5 – 10 min eller tills den är vit rakt igenom.
fördela tomathacket över curryfisken och strö över persilja.
servera med ärter och pressad potatis.
