Receptet i originaltext
Du behöver:
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek (stark kryddsås)
1 msk rapsolja
1 msk finhackad ingefära eller pulver
3 kycklingfiléer
8 dl vatten
2 dl kokosmjölk
125 g risnudlar (eller en mindre mängd råris, jag använde själv fullkornsris)
1 röd paprika
1/2 squash
1 tärning hönsbuljong
Svartpeppar
Gör så här:
Förbered matlagningen genom att hacka löken, strimla kycklingen och tärna paprikan och squashen.
Koka risnudlarna/riset i egen kastrull.
Börja med att fräsa löken i oljan. Lägg sedan i de strimlade kycklingfiléerna och fräs dem i några minuter.
Blanda sedan i ingefära, sambal oelek, vatten, buljong och kokosmjölk.
Låt koka i ungefär 15 minuter.
Lägg i den tärnade paprikan, squashen och risnudlarna/riset. Låt koka tills grönsakerna har mjuknat.
Smaka av med svartpeppar.
