Receptet i originaltext
Karibisk köttfärsås
4 portioner
500 g nötfärs
2 gula lökar
0,5 msk smör
1 burk krossade tomater
1 tsk curry
1 tsk ingefära
0,5 tsk salt
1 krm grovkrossad svartpeppar
1 msk tomatpuré
1 msk vetemjöl
2 bananer
0,5-1 dl salta nötter
skala och hacka löken. fräs den i
smöret. tillsätt färsen och bryn.
sila av den mesta såsen från tomaten.
rör ner tomatköttet, curry, ingefära,
salt, peppar, tomatpuré och mjöl.
koka i 5 minuter.
skiva bananerna. vänd ner i såsen.
strö över nötterna vid serveringen.
servera med ris
festskinka
4 portioner
lägg 4 tomathalvor och 8-12 skivor
rökt skinka eller kassler i en ungsäker
form. blanda 2,5 dl kelda mellan grädde
med 1 tsk potatismjöl, 1 pressad vitlöks
klyfta, 0,5 dl finhackad persilja, 0,5 tsk
salt, 1 krm vitpeppar och 1 dl riven ost.
häll blandningen över skinkan.
stek i mitten av ugnen vid 225 grader
ca 15 minuter. servera med ris.
