Fläskfilé med kantarreller i krämig sås

Kötträtter Lämna en kommentar

Receptinformation

Portioner4 portioner
Tillagning35 min
Kategorihuvudrätt

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 2 pkt bacon
  • 3 vitlöksklyftor
  • 4 tsk dijonsenap
  • 6 msk tomatpuré
  • timjan
  • 10dl vatten
  • 8msk kalvfond
  • 1 kg fläskfilé
  • 3 hg kantareller, (går med champinjoner)
  • 6 msk vetemjöl
  • 2 dl grädde
  • hackad persilja

Instruktioner

  1. Bryn lök och bacon i gryta.
  2. Tillsätt vitlök, dijonsenap, tomatpuré och timjan.
  3. Späd med vatten och kalvfond och låt koka ca 20 minuter.
  4. Bryn fläskfilé och svamp (kantareller eller champinjoner).
  5. Vispa vetemjöl med grädde och rör ner redningen i grytan.
  6. Tillsätt fläskfilén och svampen i grytan och koka ytterligare 15 minuter.
  7. Smaka av med salt och peppar.
  8. Servera med ris eller kokt potatis, gelé, gräddfil och syltlök samt hackad persilja.

Receptet i originaltext

Fläskfilé och kantarrellgryta

2 gula lökar
2 pkt bacon
3 vitlöksklyftor
4 tsk dijonsenap
6 msk tomatpuré
timjan
10dl vatten
8msk kalvfond
1 kg fläskfilé
3 hg kantareller, (går med champinjoner)
6 msk vetemjöl
2 dl grädde
hackad persilja

bryn lök och bacon, tillsätt vitlök, senap, tomatpuré och timjan. späd med vatten+ kalvfond. koka ca 20min.

bryn fläskfilé + svamp, vispa mjöl med grädde och rör ned redning i gryta. tillsätt köttet och svampen och koka ytterligare 15 min. salta o peppra.

servera med ris/kokt potatis, gelé, gräddfil och syltlök.

Publicerad:
Mr MR

Om författaren

Mr MR

1041 recept

Liknande Recept:

  1. Fläskfilé med dragon och gorgonzolapasta
  2. Bourgognesås till kött och fågel
  3. Spagetti med köttfärssås och rökt skinka
  4. Spagetti med köttfärssås och rökt skinka
  5. Rostbiffgryta med dijonsenap och grädde

Lämna en synpunkt!