Receptet i originaltext
Grundfärs!
4 port:
detta behöver du:
500 g nötfärs
1 tsk salt
0,5 dl ströbröd
0,5 – 0,75 dl vatten (öl eller mjölk)
1 ägg
1 krm svartpeppar
så här gör du:
lägg färsen i en rundbottnad bunke. strö över saltet. ta en
slev och dra runt färsen med saltet så att det blandar sig väl.
låt färsen ”vila” i 5 min.
lös upp ströbrödet i vatten, öl eller mjölk. rör först ner ägget,
sedan ströbrödet och svartpepparn.
blanda sedan allt till en smidig färs.
