Receptet i originaltext
Falukorvlåda med basilika
tärnad falukorv med lök och tomater under täcke av basilikapotatismos.
ingredienser
port uppdatera
400 g falukorv
2 sticklökar
4 tomater
1 gul lök
1/2 msk margarin eller smör
1 msk grovkornig senap
2 dl hönsbuljong (vatten + fond)
potatismos:
1 kg potatis
2 dl mjölk eller grädde
1 msk smör
1 msk olivolja
1 msk hackad basilika
salt och peppar
gör så här
skär korven i tärningar. skär sticklök och tomater i 1 cm stora bitar. skala och finhacka den gula löken. fräs lök och korv i matfett i en stekpanna. tillsätt tomatbitar, senap och buljong. låt puttra några minuter.
potatismos: skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. slå av vattnet. pressa i purépress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. späd med varm mjölk. blanda ner smör, olivolja och basilika. smaka av med salt och peppar.
lägg korvröran i en form och täck med potatismoset – servera.
