Receptet i originaltext
(4 port.)5 – 6 böcklingar
1 dl hovmästarsås
1 dl gräddfil
1 röd lök
1 – 2 rödbetor
2 msk kapris
rensa och filéa böcklingarna. plocka bort så mycket av småbenen som möjligt.
lägg upp portioner direkt på tallrikar eller på ett stort fat.
rör samman hovmästarsås och gräddfil. bred såsen över fisken. skala löken.
hacka lök och rödbetor. strö lök, rödbetor och kpris i ränder på rätten.
bjud på kokt potatis, sallad och bröd till.
