Receptet i originaltext
rotmos 10 port
ingredienser : 1,3 kg skalad potatis
1,7 kg skalade kålrötter
3-400 g skalade morötter
skinkbuljong
salt och peppar
( lite malen ingefära)
arbetsgång :
skär kålrötter och morötter i bitar och koka ordentligt mjuka i buljongen.
koka potatisen och ånga av den.
pressa rotfrukterna och potatisen, blanda och späd med buljongen till lagom konsistens.
smaksätt med salt och peppar och eventuellt lite ingefära.
serveras till kokt fläskkött eller kokt fläskkorv.
se till att ha lite buljong varm att späda med om moset skulle tjockna.
